Vannmelon-, feta- og cashew-salat
Oppskrift på en lett og smakfull vannmelon, feta og cashewnøtt salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Vannmelon-, feta- og cashew-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten moden vannmelon uten kjerner, hode Bibb- eller Boston-salat, fetaost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 liten moden vannmelon uten kjerner
- 2. 1 hode Bibb- eller Boston-salat
- 3. 4 gram fetaost
- 4. 1,2 dl ristet cashewnøtter
- 5. 0,6 dl riseddik
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. Friske mynte- eller basilikumblader (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 liten moden vannmelon uten kjerner
- 2. 1 hode Bibb- eller Boston-salat
- 3. 4 gram fetaost
- 4. 1,2 dl ristet cashewnøtter
- 5. 0,6 dl riseddik
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. Friske mynte- eller basilikumblader (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Halv vannmelon; skje ut baller av melon med en melonballer og legg dem i en bolle. Skill bladene av salat og arranger dem som kopper i ett lag på et serveringsfat. Legg melonballene på salaten. Smuldre fetaost over salaten og topp med ristet cashewnøtter.
- 22. Visp sammen riseddik, olivenolje, salt og pepper. Hell det over salaten. Pynt med mynte- eller basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon-, feta- og cashew-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon-, feta- og cashew-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon-, feta- og cashew-salat?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon-, feta- og cashew-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon-, feta- og cashew-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon-, feta- og cashew-salat?▼
En porsjon av Vannmelon-, feta- og cashew-salat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
