Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat
En lett og smakfull vannmelon-, feta- og cashewsalat som er perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- 1 liten moden vannmelon uten kjerner
- 1 hode Bibb- eller Boston-salat
- 100 g fetaost
- 1.2 dl ristede cashewnøtter
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske mynte- eller basilikumblader (valgfritt)
Ingredienser
- 1 liten moden vannmelon uten kjerner
- 1 hode Bibb- eller Boston-salat
- 100 g fetaost
- 1.2 dl ristede cashewnøtter
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske mynte- eller basilikumblader (valgfritt)
Slik gjør du:
- Halver vannmelonen. Bruk en melonballer til å lage kuler av melonen og legg dem i en bolle.
- Skill salatbladene og arranger dem som små kopper i ett lag på et serveringsfat.
- Legg melonkulene på salaten.
- Smuldre fetaost over salaten og topp med ristede cashewnøtter.
- Visp sammen riseddik, olivenolje, salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten.
- Pynt med mynte- eller basilikumblader.
Om denne retten
Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten moden vannmelon uten kjerner, hode Bibb- eller Boston-salat, fetaost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat?▼
En porsjon av Frisk vannmelon-, feta- og cashewsalat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
