Ingredienser
- 4 små selleristenger, skåret i tynne diagonale skiver
- 3 skiver (ca. 0,5 cm tykke) rødløk
- 1 bunt vannkress, grove stilker fjernet, og kvistene vasket godt og tørket (ca. 4,7 dl)
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 8 Kalamata-oliven, uten stein og hakket (ca. 0,6 dl)
- 1 ss kapers, drenert og hakket
Ingredienser
- 4 små selleristenger, skåret i tynne diagonale skiver
- 3 skiver (ca. 0,5 cm tykke) rødløk
- 1 bunt vannkress, grove stilker fjernet, og kvistene vasket godt og tørket (ca. 4,7 dl)
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 8 Kalamata-oliven, uten stein og hakket (ca. 0,6 dl)
- 1 ss kapers, drenert og hakket
Slik gjør du:
- Legg selleri og løk i en bolle med isvann og kaldt vann i 15 minutter. Sil av vannet.
- Tørk selleri og løk godt. Vend dem i en salatbolle med vannkress.
- I en liten bolle visper du sammen eddik og sennep.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle under stadig visping til det blir en emulsjon.
- Rør inn oliven og kapers. Smak til med salt og pepper.
- Hell vinaigretten over salaten og vend godt.
Om denne retten
Denne friske og spenstige vannkress-, selleri- og rødløksalaten er en herlig forrett som virkelig løfter sansene. Den enkle, men delikate kombinasjonen av de knasende grønnsakene, den syrlige vinaigretten og de salte kapersbærene skaper en perfekt balanse av smak og tekstur. Perfekt som start på et sommermåltid eller en liten forfriskende pause i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg selleri og løk i isvann for å gjøre dem ekstra sprø og knasende.
- 2Bruk en extra virgin olivenolje av god kvalitet for best mulig vinaigrette.
- 3Dekorer gjerne salaten med litt finhakket persille eller dill for en ekstra frisk touch.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en sommerlig fiskemiddag, eller som en frisk og lett ledsager til et glass kald hvitvin på verandaen en varm kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk?▼
En porsjon av Frisk salat med vannkress, selleri og rødløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
