Vannkresse-, selleri- og persillesalat
En frisk og smakfull salat med vannkarse, selleri og persille, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren
Om denne retten
Denne friske og aromatiske salaten er en hyllest til den ville grønnkålen vannkresse. Den balanserer de skarpe, krydrete smakene fra vannkresse og Dijon-sennep med den milde, sprøe selleri og den friske, urteaktige persillen. Det er en perfekt forrett som vekker sulten og stimulerer sansene før hovedretten.
Ingredienser
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet, vasket godt og tørket i salatslynge (ca. 7,1 dl)
- 1 selleristang, skivet tynnt på tvers
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader, vasket godt og tørket i salatslynge
Ingredienser
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet, vasket godt og tørket i salatslynge (ca. 7,1 dl)
- 1 selleristang, skivet tynnt på tvers
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader, vasket godt og tørket i salatslynge
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik, sennep og salt og pepper etter smak i en bolle, og visp inn oljen til dressingen er emulsifisert. Tilsett vannkresse, selleri og persille, og vend godt sammen.
- 2Visp sammen eddik, sennep og salt og pepper etter smak i en bolle, og visp inn oljen til dressingen er emulsifisert. Tilsett vannkresse, selleri og persille, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Skyll vannkressen grundig for å fjerne eventuell sand eller jord fra stilkene.
- 2Bruk en skarp kniv for å skjære selleristanskivene tynne slik at de blir møre og sprø.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter etter at dressingen er blandet inn, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende og lettfordøyelig forrett sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin. Drysj gjerne litt fersk, finhakket persille over rett før servering for ekstra aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannkresse-, selleri- og persillesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannkresse-, selleri- og persillesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannkresse-, selleri- og persillesalat?▼
Total tilberedningstid for Vannkresse-, selleri- og persillesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannkresse-, selleri- og persillesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannkresse-, selleri- og persillesalat?▼
En porsjon av Vannkresse-, selleri- og persillesalat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
