Frisk vannkress- og mangosalat
En lett og frisk oppskrift på vannkress- og mangosalat, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ss asiatisk sesamolje
- 0.6 dl fersk limesaft
- 1 ss asiatisk fiskesaus
- 2 ss sukker
- 2 dråper sterk saus (f.eks. Tabasco)
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- 340 g vannkress, grove stilker fjernet
- 4.1 dl tynne skiver kinakål
- 1 (ca. 450-680 g) fast, moden mango, skrelt, uten kjerne og skåret i 1.5 cm terninger
- 1.2 dl grovt revet gulrot
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0.6 dl hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ss asiatisk sesamolje
- 0.6 dl fersk limesaft
- 1 ss asiatisk fiskesaus
- 2 ss sukker
- 2 dråper sterk saus (f.eks. Tabasco)
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- 340 g vannkress, grove stilker fjernet
- 4.1 dl tynne skiver kinakål
- 1 (ca. 450-680 g) fast, moden mango, skrelt, uten kjerne og skåret i 1.5 cm terninger
- 1.2 dl grovt revet gulrot
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0.6 dl hakkede ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Visp sammen alle dressingingrediensene i en liten bolle. Smak til med salt.
- Vend forsiktig alle salatingrediensene sammen i en stor bolle.
- Tilsett akkurat nok dressing til å dekke salaten, og server umiddelbart.
Om denne retten
Frisk vannkress- og mangosalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, asiatisk sesamolje, fersk limesaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at mangoen er fast og moden. Bruk ferske urter for maksimal smak. Salaten er best når den serveres umiddelbart etter at dressingen er tilsatt, da vannkressen kan bli myk.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer utmerket som en lett forrett, eller som et smakfullt tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk vannkress- og mangosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk vannkress- og mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk vannkress- og mangosalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk vannkress- og mangosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk vannkress- og mangosalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk vannkress- og mangosalat?▼
En porsjon av Frisk vannkress- og mangosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
