Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot
Lær hvordan du lager en frisk vannkresse- og friséesalat med grønt eple og sellerirot. Perfekt som forrett for en sommerdag eller helårsmiddag.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 170 g vannkress, grove stilker fjernet
- 115 g friséesalat, revet i 5 cm biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 Granny Smith eple
- 1/2 middels sellerirot (ca. 225 g), skrelt
Ingredienser
- 170 g vannkress, grove stilker fjernet
- 115 g friséesalat, revet i 5 cm biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 Granny Smith eple
- 1/2 middels sellerirot (ca. 225 g), skrelt
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, sjalottløk, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper i en liten bolle. Dette er vinaigretten.
- Julienne eplet på langs med en skiver til du når kjernen, snu deretter og fortsett. Tilsett eplestrimlene i en stor serveringsskål.
- Julienne selleriroten og legg den sammen med eplestrimlene.
- Tilsett vannkresse og friséesalat i skålen med eple og sellerirot.
- Vend salaten forsiktig med vinaigretten.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne vannkresse- og friséesalaten er en frisk og levende start på et måltid. De sprø bladene og den syrlige-søte epledressingen gir en forfriskende kontrast, mens den knasende selleriroten tilfører en ekstra tekstur. Det er en enkel, elegant forrett som passer perfekt for en uformell, vårlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt mer dressing enn du tror trengs - den absorberes raskt av de porøse bladene.
- 2Skjær eplet i fine juliennestrimler for en jevn, fin fordeling i salaten.
- 3Skjær selleriroten i tynne skiver for best mulig tekstur - bruk gjerne en mandolin eller justerbar skiver.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid, som for eksempel en enkelt grillet fiskefilet eller et par skiver sprøstekt skinke. Server den gjerne med et glass tørr, fruktig hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot?▼
Total tilberedningstid for Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot?▼
En porsjon av Vannkresse- og friséesalat med eple og sellerirot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
