Ingredienser
- 340 g epler (2 stk), kjernet
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ss jevnt peanøttsmør
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ss vann
- 0.25 ts salt
- 19 dl vannkarsekvister (2 til 3 bunter)
Ingredienser
- 340 g epler (2 stk), kjernet
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ss jevnt peanøttsmør
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ss vann
- 0.25 ts salt
- 19 dl vannkarsekvister (2 til 3 bunter)
Slik gjør du:
- Skjær eplene i 5 cm lange staver, og vend dem deretter i 1 ts limejuice.
- Visp sammen peanøttsmør, yoghurt, vann, salt og de resterende 2 ts limejuice.
- Vend deretter blandingen med eplene og vannkarsen.
Om denne retten
Dette er en livlig, frisk og spennende salat som kombinerer saftige epler, sprø vannkresse og en kremet, nøtteaktig dressing. Den tar inspirasjon fra vietnamesiske smaker og gir en velbalansert kontrast av syrlige, søte og kremet tekstur. Denne salaten passer perfekt som en oppkvikkende, lett forrett til en sommerlunsj eller -middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en syrlig, fersk eplesort som Granny Smith for best balanse i salaten.
- 2Husk å la eplene få litt tid til å trekke på seg limejuicen før du blander dem med resten for best smaksresultat.
- 3For en ekstra krønsj kan du toppe salaten med ristede peanøtter eller sprø baconbiter.
Serveringsforslag
Denne vannkars- og eplesalaten passer utmerket til å servere sammen med en enkelt grillet hvit fiskefilet eller som en frisk start på et asiatisk inspirert måltid. En tørr, aromatisk hvitvin vil komplementere de syrlige og nøtteaktige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing?▼
Total tilberedningstid for Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing?▼
En porsjon av Vannkresse- og eplesalat med peanøtt-yoghurtdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
