Frisk vannkresse- og avokadosalat
Enkel og smakfull oppskrift på vannkresse- og avokadosalat, perfekt som forrett eller lett lunsj. Sunn, lett og rask å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 5 store bunter vannkress, stilker fjernet, blader vasket og godt tørket
- 2 modne avokadoer, delt i to, stein fjernet og skrelt
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 5 store bunter vannkress, stilker fjernet, blader vasket og godt tørket
- 2 modne avokadoer, delt i to, stein fjernet og skrelt
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
- Riv vannkressen i biter og vend den inn i dressingen.
- Fordel salaten på 2 serveringsfat.
- Skjær avokadohalvdelene i tynne strimler på langs.
- Pynt midten av hver salat med avokado og server.
Om denne retten
Dette er en forfriskende og næringsfull salat som kombinerer den milde, sprø teksturen til vannkressen med den kremete og fete teksturen fra avokadoen. Oppskriften har sine røtter i den italienske kulinariske tradisjonen, hvor vannkresse er et mye brukt grønt i salater og antipasti. Denne versjonen egner seg utmerket som en lettere forrett før et større måltid, eller som en deilig og næringsrik lunsj.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å tørke vannkressen godt før du blander den i dressingen, slik at den ikke blir for våt og klissete.
- 2Du kan variere smaken ved å bruke lime i stedet for sitron, eller ved å tilsette litt finhakket rød chili i dressingen.
- 3For en mer fyldig salat kan du legge til noen dryss med pinjekjerner eller ristede mandler.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass hvitvin, som for eksempel en frisk og syrlig sauvignon blanc. Den kan også serveres som en lett forrett før et italiensk-inspirert hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk vannkresse- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk vannkresse- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk vannkresse- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk vannkresse- og avokadosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk vannkresse- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk vannkresse- og avokadosalat?▼
En porsjon av Frisk vannkresse- og avokadosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
