Tropisk salat med vannkresse, chayote, papaya og avokado

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vannkresse, vasket

2 chayote, kokt og skåret i 2,5 cm terninger

2,5 dl moden papaya, skåret i 1,5 cm terninger

2,5 dl moden avokado, skåret i 1,5 cm terninger

Salt

Pepper

1,2 dl friterte grønne plantain-skiver, til pynt

2 ss finhakket sjalottløk

3 ss limesaft

2 ss appelsinsaft

4 ss sherryeddik

1 ts honning

0,6 dl olivenolje

1 ts nyrevet muskatnøtt

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vannkresse, vasket

2 chayote, kokt og skåret i 2,5 cm terninger

2,5 dl moden papaya, skåret i 1,5 cm terninger

2,5 dl moden avokado, skåret i 1,5 cm terninger

Salt

Pepper

1,2 dl friterte grønne plantain-skiver, til pynt

2 ss finhakket sjalottløk

3 ss limesaft

2 ss appelsinsaft

4 ss sherryeddik

1 ts honning

0,6 dl olivenolje

1 ts nyrevet muskatnøtt

Slik gjør du:

Start med dressingen: I et glasskrukke med tett lokk, tilsett sjalottløk, limesaft, appelsinsaft, sherryeddik, honning, olivenolje, muskatnøtt, salt og pepper. Rist kraftig for å blande. Oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.

Ha litt av dressingen i en stor bolle og vend forsiktig vannkressen med dressingen. Rist av overflødig dressing.

Overfør vannkressen til et serveringsfat.

Vend chayote med litt av dressingen og legg det oppå vannkressen.

Gjenta denne prosessen med papaya, og deretter avokado, og vend dem inn i den gjenværende dressingen.

Fordel papaya og avokado over salaten.

Krydre salaten med salt og pepper etter smak.

Topp med sprøstekte plantain-skiver rett før servering.

Denne fargerike og frisktsmakende salaten er en feiring av de sprøe, tropiske smakene av vannkresse, papaya, avokado og den syrlige chayoten. Opprinnelig fra det meksikanske kjøkken, er dette en lett og sommerlig forrett som bringer essensen av paradis rett til middagsbordet.

Tips og Varianter

1Skyll vannkressen grundig for å fjerne all jord og smuss – du vil ha den helt sprø og frisk.

2For best resultat, la chayoten koke lenge nok til at den blir myk, men ikke så lenge at den faller fra hverandre.

3Skjær avokadoen like før servering for å unngå at den blir brun.

Serveringsforslag

Servér denne lette og friske salaten som en forfriskende start på måltidet. Den passer utmerket sammen med et glass kald, sprø hvitvin eller en sitruspreget cocktail.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado?▼

Total tilberedningstid for Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado?▼

En porsjon av Tropisk salat med vannkresse, chayote og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.