Ingredienser
- 450 g kinesisk reddik, skåret i skiver på ca. 5 x 1,2 x 0,3 cm
- 1,4 liter vann
- 2 store eller 3 små hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sukker
- 1 tørket rød chili
- 0,5 ss salt
- 2 vårløk, skåret i 5 cm biter
- 1,2 dl rød paprika, juliennet til pynt
Ingredienser
- 450 g kinesisk reddik, skåret i skiver på ca. 5 x 1,2 x 0,3 cm
- 1,4 liter vann
- 2 store eller 3 små hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sukker
- 1 tørket rød chili
- 0,5 ss salt
- 2 vårløk, skåret i 5 cm biter
- 1,2 dl rød paprika, juliennet til pynt
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene, unntatt rød paprika, i en stor krukke eller beholder.
- La blandingen stå i romtemperatur i 2 dager for å fermentere.
- Serveres kaldt med rød paprika som garnityr.
- Kimchien kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Om denne retten
Vannkimchi (Mul Kimchi) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liter vann, sukker, tørket rød chili. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannkimchi (Mul Kimchi)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannkimchi (Mul Kimchi). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannkimchi (Mul Kimchi)?▼
Total tilberedningstid for Vannkimchi (Mul Kimchi) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannkimchi (Mul Kimchi) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannkimchi (Mul Kimchi)?▼
En porsjon av Vannkimchi (Mul Kimchi) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
