Ingredienser
- 450 g søtpoteter, skrelt og kuttet i store terninger
- 2 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 115 g usaltet smør, i terninger
- 0.5 vaniljestang, skrapt ut
Ingredienser
- 450 g søtpoteter, skrelt og kuttet i store terninger
- 2 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 115 g usaltet smør, i terninger
- 0.5 vaniljestang, skrapt ut
Slik gjør du:
- Legg søtpotetene, 5 dl vann, salt og pepper i en middels kjele med lokk.
- Kok opp, skru deretter ned varmen og la det småkoke under lokk til potetene er veldig møre, ca. 20 minutter.
- Ta opp potetene, men ikke væsken, og ha dem i en foodprosessor.
- Kjør til en glatt puré.
- Tilsett smør og vaniljefrø i puréen, og kjør igjen til alle ingrediensene er godt blandet og puréen er jevn.
- Sett til side til du er klar til å anrette.
Om denne retten
Denne vaniljeduftende søtpotetpuréen er et nydelig tilbehør eller en dessert som kombinerer naturens søteste gaver – søtpoteter og vanilje. Oppskriften gir en silkemyk, berusende puré som passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller en hyggelig ettermiddag på hjemmebane. Den er inspirert av tradisjonelle smaker, men med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene helt møre før du purerer dem; dette gir den aller mykeste konsistensen.
- 2Bruken av nykvernet pepper tilfører en spennende, krydret balanse til den søte potetsmaken.
- 3La ikke puréen koke opp etter at du har blandet inn smør og vaniljefrø – dette vil ødelegge den delikate teksturen.
Serveringsforslag
Denne søtpotetpuréen er et ypperlig tilbehør til høstmåltider, eller en lett dessert. Server den gjerne med et dryss av hakkede hasselnøtter og noen ferske bringebær for en frisk og nøttefull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljeduftende søtpotetpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljeduftende søtpotetpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljeduftende søtpotetpuré?▼
Total tilberedningstid for Vaniljeduftende søtpotetpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljeduftende søtpotetpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljeduftende søtpotetpuré?▼
En porsjon av Vaniljeduftende søtpotetpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
