Vampyrkyllingsalat med rødbeter, vårløk og geitost

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

Mel tortillas (hvite, røde og grønne)

1-2 ts løkpulver

Salt

Nykvernet svart pepper

4 kokte kyllingbrysthalvdeler, skåret i 5 cm store biter

4,7 dl skivede rødbeter (fra glass eller hermetikk)

0,6 dl finhakket vårløk

3 ss eplesidereddik

2 ss olivenolje

2 ts Dijon-sennep

4 Bibb-salatblader

0,8 dl smuldret geitost

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray

Mel tortillas (hvite, røde og grønne)

1-2 ts løkpulver

Salt

Nykvernet svart pepper

4 kokte kyllingbrysthalvdeler, skåret i 5 cm store biter

4,7 dl skivede rødbeter (fra glass eller hermetikk)

0,6 dl finhakket vårløk

3 ss eplesidereddik

2 ss olivenolje

2 ts Dijon-sennep

4 Bibb-salatblader

0,8 dl smuldret geitost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.

Bruk Halloween-tema kakeutstikkere til å stikke ut former av tortillalefser. Legg tortillalefsene på det forberedte stekebrettet og spray med matlagingsspray. Krydre toppene med løkpulver, salt og svart pepper. Stek i 6 minutter, til de er sprø.

I mellomtiden, i en stor bolle, bland kylling, rødbeter og vårløk. Vend forsiktig slik at rødbetene farger kyllingen.

I en liten bolle, visp sammen eddik, olje og sennep. Hell dressingen over kyllingblandingen og vend godt. Krydre etter smak med salt og svart pepper.

Server salaten i salatblader og topp med geitost. Server tortillachipsene ved siden av.

Om denne retten

Denne vampyrkyllingsalaten er et spennende møte mellom høstens rødbeter og det skremmende Halloween-universet. De røde og grønne tortillabrikkene i spøkelsesform gir en iøynefallende presentasjon, mens den kremete geitosten og den syrlige dressingen bidrar med interessante smaker. Salaten er enkel å lage, men likevel full av personlighet – perfekt som en leken forrett før en Halloween-middag eller hyggekveld.

Tips og Varianter

1Bruk hermetiske, forhåndskokte rødbeter for å spare tid og holde fargen jevn.

2Skjær kyllingen i små, jevne biter for å sikre at den blir godt dekket av dressingen.

3Dersom du ikke finner geitost, kan du bruke fetaost eller annen kremet, salt ost som alternativ.

Serveringsforslag

Servér salaten sammen med de sprø, krydrede tortillachipsene for en morsommere presentasjon. Et glass sprudlende hvitvin eller en kald øl passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost?▼

Total tilberedningstid for Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost?▼

En porsjon av Vampyrkyllingsalat med rødbeter og geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.