Valnøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager deilige valnøttsmørkjeks med en enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Disse smakfulle valnøttsmørkjeksene er en klassisk norsk småkake med en moderne vri. Oppskriften kombinerer den nøtteaktige smaken av ristet valnøtt med den myke, seige strukturen til den velsmørte mørkjeksen. Perfekt som en medbrakt kake til kaffen eller som søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- Melis
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Sikt mel og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og brunt sukker i en stor bolle til det er lyst. Pisk inn egget. Tilsett melblandingen og pisk til det er godt blandet. Rør inn valnøtter. Hell deigen ut på en lett melet overflate. Del deigen i to. Rull hver del til en 20 cm lang, 4 cm bred logg. Pakk hver logg inn i bakepapir og frys til den er fast, ca. 30 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager. Forvarm ovnen til 175°C. Skjær deigen i tynne skiver på ca. 0,8 cm. Plasser skivene med 2 cm mellomrom på 2 ugreide bakeplater. Stek til småkakene er lett gyldne rundt kantene, ca. 15 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle i 10 minutter. Ha melis i en flat skål. Vend småkakene i melis slik at de blir helt dekket. Avkjøl på rist. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder.)
- 2Sikt mel og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og brunt sukker i en stor bolle til det er lyst. Pisk inn egget. Tilsett melblandingen og pisk til det er godt blandet. Rør inn valnøtter.
- 3Hell deigen ut på en lett melet overflate. Del deigen i to. Rull hver del til en 20 cm lang, 4 cm bred logg. Pakk hver logg inn i bakepapir og frys til den er fast, ca. 30 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Skjær deigen i tynne skiver på ca. 0,8 cm. Plasser skivene med 2 cm mellomrom på 2 ugreide bakeplater. Stek til småkakene er lett gyld
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å rispe valnøttene for å få frem den deilige nøttesmaken.
- 2For å unngå at kjeksene sprekker, er det viktig å ikke over-eltes deigen.
- 3La kjeksene avkjøle seg helt før de vendes i melis, slik at sukkeret fester seg perfekt.
Serveringsforslag
Disse valnøttsmørkjeksene passer utmerket sammen med en god, kremen kopp kaffe eller te. Som alternativ kan du også servere dem med en kremet vaniljeis for å forsterke den søte, nøtteaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Valnøttsmørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Valnøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
