Valnøttkjeks (Polvorones)
Oppskrift på valnøttkjeks, også kjent som polvorones. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 1.2 dl melis, pluss mer til servering
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 1.2 dl melis, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Pisk smøret lyst og luftig med en elektrisk mikser eller kjøkkenmaskin med flatpisker.
- Tilsett sukkeret og pisk godt sammen.
- Rør inn hvetemelet, deretter de hakkede og finhakkede valnøttene.
- Ta deigen ut av bollen og form den til en stor skive.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 160°C. Legg bakepapir på to stekeplater.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i fire deler.
- Del hver del i seks, slik at du får totalt 24 like store biter.
- Rull hver bit mellom håndflatene til kuler på ca. 5 cm.
- Plasser de 24 kulene på de forberedte stekeplatene (12 på hver plate), med 2.5 cm mellomrom.
- Stek kjeksene til de er gyldne på undersiden og nesten lys gyldne på toppen, i 20 til 25 minutter.
- La kjeksene avkjøle i 5 minutter på stekeplaten.
- Venn de varme kjeksene i melis.
- Overfør de melisbelagte kjeksene til en rist for å avkjøle helt.
- Sikt mer melis over kjeksene før servering, eller vend dem i melis en gang til.
Om denne retten
Valnøttkjeksene (polvorones) er en klassisk spansk julebakst som smelter i munnen. Disse sprø, smøraktige småkakene passer perfekt til en koselig stund sammen med venner og familie, eller som en søt avslutning på et større julemåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltet, romtemperert smør for best resultat.
- 2Fin hakking av valnøttene er viktig for riktig konsistens i deigen.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før forming for å gi den bedre struktur.
- 4Kjeksene kan lages to dager i forveien. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Serveringsforslag
Server de varme valnøttkjeksene med en kopp sterk, krydret julekaffe eller et glass krydret julegløgg for en ekte julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttkjeks (Polvorones). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
Total tilberedningstid for Valnøttkjeks (Polvorones) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttkjeks (Polvorones) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
En porsjon av Valnøttkjeks (Polvorones) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
