Valnøttkjeks (Polvorones)
Oppskrift på valnøttkjeks, også kjent som polvorones. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Valnøttkjeksene (polvorones) er en klassisk spansk julebakst som smelter i munnen. Disse sprø, smøraktige småkakene passer perfekt til en koselig stund sammen med venner og familie, eller som en søt avslutning på et større julemåltid.
Ingredienser
- 2 staver (ca. 225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl granulert sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 1,2 dl melis, pluss mer til servering
Ingredienser
- 2 staver (ca. 225 gram) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl granulert sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 1,2 dl melis, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Med en elektrisk mikser eller i bollen på en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smøret til det er lyst og luftig. Tilsett sukkeret og pisk godt sammen. Rør inn melet, deretter de hakkede og malte valnøttene. Ta deigen ut av bollen og form den til en stor skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Legg bakepapir på to stekeplater.
- 4Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i fire deler. Del hver del i seks, slik at du får totalt 24 like store biter. Rull hver bit mellom håndflatene til 5 cm store kuler. Plasser de 24 kulene på de forberedte stekeplatene (12 på hver plate), med 2,5 cm mellomrom. Stek kokiene til de er gyldne på undersiden og nesten lys gyldne på toppen, i 20 til 25 minutter.
- 5La kokiene avkjøle i 5 minutter på stekeplaten. Vend de varme kokiene i melis. Overfør de melisbelagte kokiene til en rist for å avkjøle helt. (Kokiene kan lages to dager i forveien. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.) Sikt mer melis over kokiene før servering, eller vend dem i melis en gang til.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltet, romtemperert smør for best resultat.
- 2Fin hakking av valnøttene er viktig for riktig konsistens i deigen.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før forming for å gi den bedre struktur.
Serveringsforslag
Server de varme valnøttkjeksene med en kopp sterk, krydret julekaffe eller et glass krydret julegløgg for en ekte julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttkjeks (Polvorones). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
Total tilberedningstid for Valnøttkjeks (Polvorones) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttkjeks (Polvorones) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttkjeks (Polvorones)?▼
En porsjon av Valnøttkjeks (Polvorones) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
