Valnøttfotballkjeks
Oppskrift på valnøtt football kjeks - sprø og smakfulle kjeks med valnøtter og football-inspirert dekor. Perfekt som snacks eller til fest.
Om denne retten
Disse fotballkjeksene er et skudd rett i mål for den som liker nøtter og sitrusfriske smaker. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske pinnebrødstradisjonen, men vi har gitt den en norsk vri med valnøtter og appelsinlikør. Perfekt som hjemmelaget konfekt eller for å glede fotballentusiaster i familien.
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2,4 dl finhakkede valnøtter
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje pluss 2 teskjeer appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- 1/2 teskje appelsinskall (fra 1/2 appelsin)
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2,4 dl finhakkede valnøtter
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje pluss 2 teskjeer appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- 1/2 teskje appelsinskall (fra 1/2 appelsin)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en fotballformet kakeutstikker og en sprøytepose utstyrt med en smal, rund tipp.
- 3I en middels stor bolle, visp sammen mel, valnøtter, kanel, allehånde og salt. Sett til side.
- 4Bruk en håndmixer og pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle på middels til høy hastighet, og skrap ned sidene med en slikkepott etter behov, til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett vaniljeekstrakt og egg, og pisk i ytterligere ett minutt.
- 5Skru ned hastigheten til lav og tilsett melet i tre omganger, og pisk til melet akkurat er blandet inn. Legg deigen på et stort stykke plastfolie og form den til en rund disk. Sett deigen i kjøleskapet i minst 2 timer, og gjerne over natten.
- 6Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Kle et stekebrett med bakepapir.
- 7Dryss mel på benken og på deigen, og kjevle ut den kalde deigen til ca. 0,6 cm tykk. Bruk en fotballformet kakeutstikker og stikk ut deigen i fotballformer, og legg dem på det forberedte stekebrettet med omtrent 2,5 cm mellomrom. Stek til de er faste å ta på og har fått en svak gylden kant, ca. 20 minutter. La kokiene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 8I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen melis, appelsinlikør og appelsinskall. Fyll en sprøytepose utstyrt med en smal, rund tipp med blandingen. Når kokiene er helt avkjølte, pip dem med dekorasjon som ligner på snøring på fotballene. La dem sette seg helt før servering. Oppbevar i en lufttett beholder for å unngå at de tørker ut.
Tips og Varianter
- 1Ikke mal valnøttene for fint - la dem beholde litt krunch!\nSørg for at smøret er ordentlig romtemperert så deigen blir luftig.\nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for best resultat.
Serveringsforslag
Disse fotballkjeksene passer perfekt som søt avslutning på et middagsselskap, eller som lekkert tilbehør til en kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne med en liten klunk god appelsinlikør på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttfotballkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttfotballkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttfotballkjeks?▼
Total tilberedningstid for Valnøttfotballkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttfotballkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttfotballkjeks?▼
En porsjon av Valnøttfotballkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
