Valnøtt-sables
Oppskrift på valnøtt sable, deilige sprø kjeks med nøtter, perfekte til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Valnøtt-sables er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, finhakkede, ristet valnøtter, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl finhakkede, ristet valnøtter
- 3. 1/4 teskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 6. 1,6 dl melis
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort eggeplomme
- 9. Rått sukker*
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl finhakkede, ristet valnøtter
- 3. 1/4 teskje bakepulver
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 6. 1,6 dl melis
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort eggeplomme
- 9. Rått sukker*
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Bland mel, valnøtter, bakepulver og 1/8 teskje salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, melis og vanilje i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn eggeplommen. Tilsett melblandingen og rør til det er godt blandet. Form deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den kjøle seg til den er fast nok til å kjevles ut, ca. 15 minutter. Forvarm ovnen til 160°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykk. Bruk ulike utstikkere og stikk ut småkaker. Overfør småkakene til de forberedte platene. Samle opp deigen som blir igjen og gjenta til all deigen er brukt opp. Strø småkakene med sukker, og trykk lett for å få det til å feste. Stek småkakene til de er lett gyldne, ca. 20 minutter. Avkjøl på platene i 5 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøles helt. (Kan lages fire dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
- 42. Bland mel, valnøtter, bakepulver og 1/8 teskje salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, melis og vanilje i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn eggeplommen. Tilsett melblandingen og rør til det er godt blandet. Form deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den kjøle seg til den er fast nok til å kjevles ut, ca. 15 minutter.
- 53. Forvarm ovnen til 160°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykk. Bruk ulike utstikkere og stikk ut småkaker. Overfør småkakene til de forberedte platene. Samle opp deigen som blir igjen og gjenta til all deigen er brukt opp. Strø småkakene med sukker, og trykk lett for å få det til å feste.
- 64. Stek småkakene til de er lett gyldne, ca. 20 minutter. Avkjøl på platene i 5 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøles helt. (Kan lages fire dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt-sables?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt-sables. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt-sables?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt-sables er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt-sables vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt-sables?▼
En porsjon av Valnøtt-sables inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
