Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø
Oppskrift på deilige scones med valnøtter, gyldne rosiner og fennikelfrø, perfekte til frokost eller som et mellommåltid.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl kulturmelk
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 0.8 dl hakkede, ristede valnøtter
- 1 ss fennikelfrø
- 1 stort egg, pisket med 1 ss vann (til pensling)
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl kulturmelk
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 0.8 dl hakkede, ristede valnøtter
- 1 ss fennikelfrø
- 1 stort egg, pisket med 1 ss vann (til pensling)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Visp mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør. Bruk fingertuppene til å blande smør og mel til det dannes en grov deig.
- Visp eggeplommer og kulturmelk i en liten bolle.
- Rør sakte eggeblandingen inn i melblandingen.
- Vend forsiktig inn rosiner, valnøtter og fennikelfrø.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna forsiktig til den er glatt, ca. 4 ganger.
- Del deigen i to. Form hver del til en 15 cm runding.
- Skjær hver runding i 6 trekanter, totalt 12 scones.
- Legg sconesene på det forberedte stekebrettet.
- Pensle med eggeblandingen.
- Stek til sconesene er lysebrune, ca. 17 minutter.
- Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø?▼
Total tilberedningstid for Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø?▼
En porsjon av Scones med valnøtter, rosiner og fennikelfrø inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
