Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Prøv denne deilige oppskriften på kremkaramellisert fransk toast kombinert med søte, syrlige jordbær for en unik og smakfull frokost eller dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av Vitaly Gorbachev på Pexels
Ingredienser
- 1 challah-brød (ca. 450 g), skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- 7 dl kremfløte og melk (blandet)
- 1 ss appelsinlikør
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- 4,7 dl modne jordbær, renset og delt i fire
- 3 ss sukker
- 2 ts appelsinlikør
- 113 g usaltet smør, i biter
- 2,4 dl lyst brunt muscovadosukker, godt pakket
Ingredienser
- 1 challah-brød (ca. 450 g), skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- 7 dl kremfløte og melk (blandet)
- 1 ss appelsinlikør
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- 4,7 dl modne jordbær, renset og delt i fire
- 3 ss sukker
- 2 ts appelsinlikør
- 113 g usaltet smør, i biter
- 2,4 dl lyst brunt muscovadosukker, godt pakket
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en silikon bakeplate.
- Til fransk toast: Forbered minst 2 timer og opptil 1 dag i forveien. Forvarm ovnen til 180°C. Plasser brødskivene på en rist på et stekebrett. Sett brødet i den forvarmede ovnen, og slå deretter av ovnen umiddelbart. La brødet stå til det begynner å tørke ut, ca. 20–30 minutter.
- Visp sammen egg, eggeplommer og sukker til det er jevnt. Rør inn fløte, appelsinlikør, vanilje, appelsinskall og salt. Legg brødet på et stekebrett med høye kanter eller i en stor ildfast form, hell over eggeblandingen og la det trekke i 15 minutter. Vend brødet og la det trekke i minst 30 minutter til. (Du kan også dekke til og sette det i kjøleskapet over natten, og vende det et par ganger.)
- Til jordbærene: I mellomtiden, bland jordbær, sukker og appelsinlikør i en bolle. La det stå i romtemperatur til jordbærene slipper saften og blir litt mykere, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C. Mens brødet trekker, smelt smør i en liten kjele over høy varme, og tilsett muscovadosukker. Visp til det er jevnt. Overfør blandingen til et stekebrett dekket med en silikon bakeplate, og fordel sukkerblandingen jevnt over. Legg det gjennomvåte brødet direkte på sukkeret. Stek til det er gyllent og puffet, ca. 20 minutter.
- Server den franske toasten med sukker-siden opp, toppet med bærene og saften deres.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften kombinerer to elskede frokostfavoritter – kremkaramellisert fransk toast og søte, syrlige jordbær. Sammen skaper de et smakseventyr som er umulig å motstå. Den er perfekt for en spesiell helgefrokost eller dessert, og garantert å imponere gjester med sin helt unike smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk et daggammelt challah-brød som har tørket litt ut. Dette suger opp eggeblandingen bedre og blir myk og kremet i midten.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å la brødet trekke i eggeblandingen i 30-45 minutter for å få en virkelig kremaktig fransk toast.
- 3Tips 3: Bruk lyst brunt muscovadosukker for å få en deilig karamellisert overflate på toasten. Hvitt sukker blir ikke like godt.
Serveringsforslag
Server den kremkaramelliserte franske toasten varm, toppet med de søte, syrlige jordbærene og deres herlige saft. En kopp sterk kaffe eller et glass champagne passer perfekt til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær?▼
Total tilberedningstid for Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær?▼
En porsjon av Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
