Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon
Oppdag en smakfull oppskrift på valnøtt brød crostini med sauteret pære, prosciutto, gorgonzola og balsamico-port saus. Perfekt for forretter og spesielle anledninger.
Om denne retten
Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper, spiseskjeer balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 brød valnøttbrød, skåret i 0,6 cm tykke skiver og deretter delt i munnfullstørrelse firkanter
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle brødet
- 3. 1 pære, skrelt, kjernet og delt i fire, deretter skåret i ?-inch skiver
- 4. Salt og pepper
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. 1,2 dl portvin
- 7. 4 tynne skiver prosciutto
- 8. 57 gram gorgonzolost
Ingredienser
- 1. 1 brød valnøttbrød, skåret i 0,6 cm tykke skiver og deretter delt i munnfullstørrelse firkanter
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle brødet
- 3. 1 pære, skrelt, kjernet og delt i fire, deretter skåret i ?-inch skiver
- 4. Salt og pepper
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. 1,2 dl portvin
- 7. 4 tynne skiver prosciutto
- 8. 57 gram gorgonzolost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser brødet på et bakepapir, pensle med olivenolje og stek til det er lett gyldent.
- 33. I en stekepanne på middels varme, sautér pærene i olivenolje i ett minutt for å myke dem opp. Krydre pærene med salt og pepper. Sett til side.
- 44. I en liten kjele eller panne, på middels høy varme, reduser eddik og portvin til en fjerdedel av sin opprinnelige mengde. Hell over i en liten bolle og la avkjøle. Det vil tykne når det avkjøles.
- 55. Legg et stykke prosciutto på valnøttbrødene, deretter et lite stykke ost, topp med pære, og drypp deretter eddik- og portvinsreduksjonen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon?▼
Total tilberedningstid for Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon?▼
En porsjon av Valnøkkelbrotcrostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzolaskrype og en balsamico-portvinsreduksjon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
