Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola
Oppdag en smakfull oppskrift på valnøttbrød-crostini med sautert pære, prosciutto, gorgonzola og balsamico-portvinssaus. Perfekt som forrett eller til spesielle anledninger.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 valnøttbrød, skåret i 0,6 cm tykke skiver og deretter delt i munnfullstørrelse firkanter
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle brødet
- 1 pære, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- Salt og pepper
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl portvin
- 4 tynne skiver prosciutto
- 57 g gorgonzolaost
Ingredienser
- 1 valnøttbrød, skåret i 0,6 cm tykke skiver og deretter delt i munnfullstørrelse firkanter
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle brødet
- 1 pære, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- Salt og pepper
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl portvin
- 4 tynne skiver prosciutto
- 57 g gorgonzolaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser brødet på et bakepapir, pensle med olivenolje og stek til det er lett gyldent.
- I en stekepanne på middels varme, sautér pærene i olivenolje i ett minutt for å myke dem opp. Krydre pærene med salt og pepper. Sett til side.
- I en liten kjele eller panne, på middels høy varme, reduser eddik og portvin til en fjerdedel av sin opprinnelige mengde. Hell over i en liten bolle og la avkjøle. Reduksjonen vil tykne når den avkjøles.
- Legg et stykke prosciutto på valnøttbrødene, deretter et lite stykke ost, topp med pære, og drypp deretter eddik- og portvinsreduksjonen over.
Om denne retten
Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper, balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola?▼
En porsjon av Valnøttbrød-crostini med pære, prosciutto og gorgonzola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
