Vafler med pære- og kirsebærkompott
Lær hvordan du lager deilige vafler med pæresyltetøy og kirsebær. En perfekt dessert eller frokost for sommer og høst.
Om denne retten
Vafler med pære- og kirsebærkompott er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cottage cheese med 2 % fett, spiseskjeer sukker, spiseskje melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2,4 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 Bosc pærer, skrelt og skåret i små biter
- 0,8 dl tørkede kirsebær
- Saften av 2 appelsiner (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt ingefær
- En klype salt
- 3 dl melk
- 2,4 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2 store egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- Kokespray
Ingredienser
- 2,4 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 Bosc pærer, skrelt og skåret i små biter
- 0,8 dl tørkede kirsebær
- Saften av 2 appelsiner (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt ingefær
- En klype salt
- 3 dl melk
- 2,4 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2 store egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Lag den kremete toppingen: Bland cottage cheese, sukker, melk og vanilje i en food processor og kjør til det er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- 2Lag kompotten: Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett pærene og kok til kantene blir brune, ca. 2 minutter. Tilsett tørkede kirsebær, appelsinjuice, sukker og 1/3 kopp vann. La det småkoke til det blir sirupsaktig, ca. 5 minutter; sett til side.
- 3Lag vaflene: Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Visp mel, havregryn, sukker, bakepulver, natron, ingefær og salt i en stor bolle. Visp melk, cottage cheese, egg, vanilje og appelsinskall i en annen bolle (det vil være klumpete), og vend det inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Rør inn det smeltede smøret.
- 4Forvarm en vaffeljern og spray med kokespray. Hell i litt røre (ca. 1/2 kopp, avhengig av vaffeljernet) og stek til vaffelen er sprø. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen; gjenta med resten av røren. Topp vaflene med den kremete toppingen og kompotten.
- 5Fotografier av Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vafler med pære- og kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Vafler med pære- og kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vafler med pære- og kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼
En porsjon av Vafler med pære- og kirsebærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
