Vafler med pære- og kirsebærkompott

Ingredienser

4porsjoner

2,4 dl cottage cheese (2 % fett)

2 ss sukker

1 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

2 ss usaltet smør

3 Bosc pærer, skrelt og skåret i små biter

0,8 dl tørkede kirsebær

2,4 dl appelsinsaft (fra ca. 2 appelsiner)

2 ss sukker

4,7 dl hvetemel

1,2 dl havregryn

2 ss sukker

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

0,5 ts malt ingefær

En klype salt

3 dl melk

2,4 dl cottage cheese (2 % fett)

2 store egg

0,5 ts vaniljeekstrakt

Revet skall av 0,5 appelsin

2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

Kokespray

Ingredienser

4porsjoner

2,4 dl cottage cheese (2 % fett)

2 ss sukker

1 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

2 ss usaltet smør

3 Bosc pærer, skrelt og skåret i små biter

0,8 dl tørkede kirsebær

2,4 dl appelsinsaft (fra ca. 2 appelsiner)

2 ss sukker

4,7 dl hvetemel

1,2 dl havregryn

2 ss sukker

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

0,5 ts malt ingefær

En klype salt

3 dl melk

2,4 dl cottage cheese (2 % fett)

2 store egg

0,5 ts vaniljeekstrakt

Revet skall av 0,5 appelsin

2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt

Kokespray

Slik gjør du:

Lag den kremete toppingen: Bland cottage cheese, sukker, melk og vanilje i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.

Lag kompotten: Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett pærene og kok til kantene blir brune, ca. 2 minutter.

Tilsett tørkede kirsebær, appelsinjuice, sukker og 0,8 dl vann. La det småkoke til det blir sirupsaktig, ca. 5 minutter; sett til side.

Lag vaflene: Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F).

Visp mel, havregryn, sukker, bakepulver, natron, ingefær og salt i en stor bolle.

Visp melk, cottage cheese, egg, vanilje og appelsinskall i en annen bolle (det vil være klumpete).

Vend det inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Rør inn det smeltede smøret.

Forvarm et vaffeljern og spray med kokespray. Hell i litt røre (ca. 1,2 dl, avhengig av vaffeljernet) og stek til vaffelen er sprø.

Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen; gjenta med resten av røren.

Topp vaflene med den kremete toppingen og kompotten.

Om denne retten

Vafler med pære- og kirsebærkompott er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cottage cheese (2 % fett), sukker, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vafler med pære- og kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼

Total tilberedningstid for Vafler med pære- og kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vafler med pære- og kirsebærkompott vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vafler med pære- og kirsebærkompott?▼

En porsjon av Vafler med pære- og kirsebærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.