Urtesalt
Oppskrift på herb salt, en enkel og smakfull krydderblanding laget med urter som gir maten en frisk og aromatisk smak. Perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker.
Om denne retten
Det uventede er ofte det som gjør maten virkelig minneverdig. Dette urtesaltet tar en klassisk krydderblanding til et nytt nivå ved å kombinere de friske, pirrende smakene av salvie, rosmarin og timian med de dype, litt søtlige tonene fra fennikelfrø og svart pepper. Gled deg over overraskelsesmomentet når du strør dette saltet over både søte og salte retter - fra sprudlende rømmedipp til sprø steikt kylling.
Ingredienser
- 8 friske salvieblader
- 0,6 dl fersk rosmarin
- 2 spiseskjeer fersk timian
- 2,4 dl kosher-salt
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje fennikelfrø
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 friske salvieblader
- 0,6 dl fersk rosmarin
- 2 spiseskjeer fersk timian
- 2,4 dl kosher-salt
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje fennikelfrø
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Puls safran, rosmarin og timian i en foodprosessor til de er grovhakket. Tilsett salt, rød pepperflak, fennikelfrø og svart pepper, og kjør til det er godt blandet. Forbered gjerne i forveien: Saltet kan lages opptil 2 måneder i forveien. Oppbevar det lufttett ved romtemperatur.
- 2Puls safran, rosmarin og timian i en foodprosessor til de er grovhakket. Tilsett salt, rød pepperflak, fennikelfrø og svart pepper, og kjør til det er godt blandet.
- 3Forbered gjerne i forveien: Saltet kan lages opptil 2 måneder i forveien. Oppbevar det lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de ferskeste, saftigste urteblad for maksimal smakseksplosjon.
- 2Mal fennikelfrøene lett før du blander dem i for å frigjøre de deilige, anisliknende aromane.
- 3La saltet modne i minst 30 minutter før bruk for at smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Det aromatiske urtesaltet er en ideell ledsager til grillede eller ovnssteikt hvit fisk, som laks eller torsk. Drys det over ferske grønnsaker, bakt squash eller søte potetbåter for en uventet smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtesalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtesalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtesalt?▼
Total tilberedningstid for Urtesalt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtesalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
