Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron
Lær hvordan du lager en frisk herb salat med syltet rødløk og konservert sitron. Perfekt som forrett eller sunn side rett i sommermånedene.
Om denne retten
Denne fabuløse urtesalaten er en smaksfull feiring av sommersmagene. Den friske, sprø løken er syltet i rødvinseddik og sukker, som gir den en herlig balanse av syrlig og søtt. Sammen med de aromatiske urtebladsvariantene og den friske sitronkonserten, blir resultatet en velsmakende dans på tungen - en perfekt forrett til en lang sommerkveld.
Ingredienser
- 1/2 middels rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1,2 dl sukker
- 1/2 konservert sitron, kjøttet fjernet, skallet skåret i tynne strimler
- 2,4 dl korianderblader med de møre stilkene
- 2,4 dl mynteblader
- 2,4 dl persilleblader med de møre stilkene
- 1,2 dl dillkvister
- Olivenolje og havsalt (til servering)
Ingredienser
- 1/2 middels rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1,2 dl sukker
- 1/2 konservert sitron, kjøttet fjernet, skallet skåret i tynne strimler
- 2,4 dl korianderblader med de møre stilkene
- 2,4 dl mynteblader
- 2,4 dl persilleblader med de møre stilkene
- 1,2 dl dillkvister
- Olivenolje og havsalt (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Legg løk i en liten varmebestandig bolle. Kok opp eddik og sukker i en liten kjele, og rør om for å løse opp sukkeret. Hell over løken og la det avkjøle. Sil løken og legg den i en middels stor bolle; tilsett konservert sitron, koriander, mynte, persille og dill, og vend forsiktig sammen. Drypp lett med olje, krydre med salt, og vend igjen for å dekke alt jevnt.
- 2Legg løk i en liten varmebestandig bolle. Kok opp eddik og sukker i en liten kjele, og rør om for å løse opp sukkeret. Hell over løken og la det avkjøle.
- 3Sil løken og legg den i en middels stor bolle; tilsett konservert sitron, koriander, mynte, persille og dill, og vend forsiktig sammen. Drypp lett med olje, krydre med salt, og vend igjen for å dekke alt jevnt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, møre stilker for å få den beste teksturen på urtene.
- 2For optimal sylting, la løken stå i eddikblandingen i minst 30 minutter før den siles av.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike urte- og sitronstykkekombinasjoner - dill og sitron er en klassiker, men basilikum og appelsin gir også en delikat smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne urtesalaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett, servert med et glass kald, tørr Riesling-vin. Alternativt kan den dresseres med litt god olivenoljekoking som et lekkert tilbehør til grillet hvit fisk eller lyst kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron?▼
Total tilberedningstid for Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron?▼
En porsjon av Urtesalat med sylte rødløk og konservert sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
