Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron
Lær hvordan du lager en frisk urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron. Perfekt som forrett eller sunt tilbehør i sommermånedene.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1/2 middels rødløk, tynne skiver
- 2.5 dl rødvinseddik
- 1 dl sukker
- 1/2 konservert sitron, kjøttet fjernet, skallet skåret i tynne strimler
- 2.5 dl korianderblader med møre stilker
- 2.5 dl mynteblader
- 2.5 dl persilleblader med møre stilker
- 1 dl dillkvister
- Olivenolje (til servering)
- Havsalt (til servering)
Ingredienser
- 1/2 middels rødløk, tynne skiver
- 2.5 dl rødvinseddik
- 1 dl sukker
- 1/2 konservert sitron, kjøttet fjernet, skallet skåret i tynne strimler
- 2.5 dl korianderblader med møre stilker
- 2.5 dl mynteblader
- 2.5 dl persilleblader med møre stilker
- 1 dl dillkvister
- Olivenolje (til servering)
- Havsalt (til servering)
Slik gjør du:
- Legg løken i en liten varmebestandig bolle.
- Kok opp eddik og sukker i en liten kjele, og rør om for å løse opp sukkeret.
- Hell den varme eddikblandingen over løken og la det avkjøle helt.
- Sil løken og legg den i en middels stor bolle.
- Tilsett konservert sitron, koriander, mynte, persille og dill, og vend forsiktig sammen.
- Drypp lett med olivenolje, krydre med havsalt, og vend igjen for å dekke alt jevnt.
Om denne retten
Denne fabelaktige urtesalaten er en smaksfull feiring av sommersmakene. Den friske, sprø løken er syltet i rødvinseddik og sukker, som gir den en herlig balanse av syrlig og søtt. Sammen med de aromatiske urtebladene og den friske sitronen, blir resultatet en velsmakende dans på tungen – en perfekt forrett til en lang sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, møre stilker for å få den beste teksturen på urtene.
- 2For optimal sylting, la løken stå i eddikblandingen i minst 30 minutter før den siles av.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike urte- og sitronkombinasjoner – dill og sitron er en klassiker, men basilikum og appelsin gir også en delikat smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne urtesalaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett, servert med et glass kald, tørr Riesling-vin. Alternativt kan den serveres med litt god olivenolje som et lekkert tilbehør til grillet hvit fisk eller lyst kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron?▼
Total tilberedningstid for Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron?▼
En porsjon av Urtesalat med syltet rødløk og konservert sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
