Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull herbed potetsalat med sitron-olivenoljedressing. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltider.
Om denne retten
Den tradisjonelle urtepotetsalaten får en frisk og moderne vri med sitron-olivenolj-dressingen i denne oppskriften. Denne lettere og mer aromatiske varianten av den klassiske potetfølgerett passer perfekt som en enkel, men elegant forrett til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 905 gram røde poteter med skinn, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1,2 dl finhakket rødløk
- 4. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer hakket fersk oregano
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 3/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 905 gram røde poteter med skinn, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1,2 dl finhakket rødløk
- 4. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer hakket fersk oregano
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 3/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Dampkok potetene til de er akkurat møre, omtrent 10 minutter. Overfør potetene til en stor bolle. Tilsett olje og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Bland inn løk, paprika, sitronsaft, oregano, mynte, salt og pepper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før servering.)
- 22. Damp potetene til de er akkurat møre, omtrent 10 minutter. Overfør potetene til en stor bolle. Tilsett olje og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Bland inn løk, paprika, sitronsaft, oregano, mynte, salt og pepper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for å få den beste smaken - oregano og mynte gir en herlig duft og friskhet.
- 2Dampkok potetene for å bevare den sprø teksturen på utsiden og den myke konsistensen inni.
- 3La salaten hvile i romtemperatur i 1 time før servering for at smakene skal bli best mulig integrert.
Serveringsforslag
Urtepotetsalaten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett øl. Topp gjerne med litt ekstra sitronsaft, noen syrlige kaprisblomster eller sprø sprø sprøstekt bacon for en kontrastfull og appetittvekkende anretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing?▼
Total tilberedningstid for Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing?▼
En porsjon av Urtepotetsalat med sitron-olivenolj dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
