Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing. Perfekt som tilbehør til sommermåltider.
Foto av Eli Velikova Maytham på Pexels
Ingredienser
- 900 g røde poteter med skinn, delt i 2,5 cm biter
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 dl finhakket rødløk
- 1 dl finhakket rød paprika
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- 3 ss hakket fersk oregano
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 ts salt
- 0,75 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 900 g røde poteter med skinn, delt i 2,5 cm biter
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 dl finhakket rødløk
- 1 dl finhakket rød paprika
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- 3 ss hakket fersk oregano
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 ts salt
- 0,75 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Dampkok potetene til de er akkurat møre, omtrent 10 minutter.
- Overfør potetene til en stor bolle.
- Tilsett olje og vend dem forsiktig slik at de blir dekket.
- Bland inn løk, paprika, sitronsaft, oregano, mynte, salt og pepper.
- Salaten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- La salaten stå i romtemperatur i 1 time før servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle urtepotetsalaten får en frisk og moderne vri med sitron- og olivenoljedressingen i denne oppskriften. Denne lettere og mer aromatiske varianten av den klassiske potetfølgen passer perfekt som et enkelt, men elegant tilbehør til både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for å få den beste smaken – oregano og mynte gir en herlig duft og friskhet.
- 2Dampkok potetene for å bevare den sprø teksturen på utsiden og den myke konsistensen inni.
- 3La salaten hvile i romtemperatur i 1 time før servering for at smakene skal bli best mulig integrert.
Serveringsforslag
Urtepotetsalaten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett øl. Topp gjerne med litt ekstra sitronsaft, noen syrlige kapers eller sprøstekt bacon for en kontrastfull og appetittvekkende anretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing?▼
Total tilberedningstid for Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing?▼
En porsjon av Urtepotetsalat med sitron- og olivenoljedressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
