Potetsalat med urter og ansjos
Lær hvordan du lager en smakfull potetsalat med urter og ansjos. Perfekt som tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 680 g røde poteter
- 4 grønne løk, skivet
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 14 g ansjosfileter, drenert og hakket
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 680 g røde poteter
- 4 grønne løk, skivet
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 0.5 dl hakket fersk koriander
- 14 g ansjosfileter, drenert og hakket
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke potetene.
- Kok opp og la potetene småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. (Merk: Original oppskrift sa 30 minutter, men 20 minutter er mer realistisk for møre poteter).
- Sil av vannet og la potetene avkjøle til de er lunkne.
- Skrell potetene og skjær dem i skiver. Sett til side.
- Bland grønn løk, mynte, koriander, ansjosfileter, olivenolje og rødvinseddik i en stor bolle.
- Tilsett potetskivene og vend godt sammen med urteblandingen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Sett potetsalaten i kjøleskapet til den er godt avkjølt før servering.
Om denne retten
Potetsalat med urter og ansjos er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter, grønne løk, skivet, hakket fersk mynte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med urter og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med urter og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med urter og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med urter og ansjos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med urter og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med urter og ansjos?▼
En porsjon av Potetsalat med urter og ansjos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
