Urtepotetsalat med ansjoser
Lær hvordan du lager en smakfull herbed potetsalat med ansjoser. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Urtepotetsalat med ansjoser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter, grønne løk, skivet, hakket fersk mynte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 680 gram røde poteter
- 4 grønne løk, skivet
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 14 gram boks med flatfisk-ansjosfileter, drenert og hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 680 gram røde poteter
- 4 grønne løk, skivet
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 14 gram boks med flatfisk-ansjosfileter, drenert og hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp til de er akkurat møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet. La dem avkjøle til de er akkurat lunkne. Skrell potetene og skjær dem i skiver. Sett til side. Bland de resterende ingrediensene i en stor bolle. Tilsett potetskivene og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til det er godt avkjølt.
- 2Legg potetene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp til de er akkurat møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet. La dem avkjøle til de er akkurat lunkne. Skrell potetene og skjær dem i skiver. Sett til side.
- 3Bland de resterende ingrediensene i en stor bolle. Tilsett potetskivene og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til det er godt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepotetsalat med ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepotetsalat med ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepotetsalat med ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Urtepotetsalat med ansjoser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepotetsalat med ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepotetsalat med ansjoser?▼
En porsjon av Urtepotetsalat med ansjoser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
