Urtepotet-rosti med rømmedip
Lær hvordan du lager urtepotet-rosti – en enkel og smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak!
Foto av Joaquin Egea på Pexels
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter
- 0.5 dl hakket persille
- 0.5 dl hakket vårløk
- 1 ts finhakket fersk rosmarin eller dill
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts Dijon-sennep
- Smør til steking
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter
- 0.5 dl hakket persille
- 0.5 dl hakket vårløk
- 1 ts finhakket fersk rosmarin eller dill
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts Dijon-sennep
- Smør til steking
Slik gjør du:
- Riv de uskrelte potetene med en kjøkkenmaskin eller et rivjern. Klem ut all væsken av potetene.
- Vend potetene med halvparten av persillen, halvparten av vårløken, rosmarinen, pepperen og saltet til det er godt blandet. Del blandingen i fire like store porsjoner.
- Varm opp halvparten av smøret i en stor non-stick stekepanne på middels-høy varme. Når smøret begynner å skumme, tilsett potetblandingen og bruk en silikonspatel til å forme den til fire individuelle sirkler med lik tykkelse.
- Stek i 4 til 5 minutter, eller til undersiden er fast og det dannes en gylden skorpe.
- Tilsett resten av smøret og vend forsiktig på rostiene. Stek i ytterligere 5 minutter, eller til rostiene er gyldne og sprø.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Bland rømme med resten av persillen, vårløken og sennepen. Server med varme rosti og rømmedipen.
Om denne retten
Disse urtepotet-rostiene er en smaksrik og litt uventet rett som utfordrer den tradisjonelle potetrosten. Med en frisk blanding av persille, vårløk og rosmarin, gir de en herlig aroma og et flott fargespill. Prøv dem gjerne til en middag med venner der du ønsker å overraske gjestene med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut all overflødig væske fra de revne potetene for å få en sprø og luftig konsistens.
- 2Form potetrostiene i like tykke skiver for jevn steking.
- 3La litt av de hakkede urtene ligge igjen til servering for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Disse urtepotet-rostiene passer utmerket til et glass bobler eller et glass tørr hvitvin. Servér dem gjerne med en dip laget av rømme, Dijon-sennep og litt ekstra hakket vårløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepotet-rosti med rømmedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepotet-rosti med rømmedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepotet-rosti med rømmedip?▼
Total tilberedningstid for Urtepotet-rosti med rømmedip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepotet-rosti med rømmedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepotet-rosti med rømmedip?▼
En porsjon av Urtepotet-rosti med rømmedip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
