Urtepotet-Rosti
Lær hvordan du lager herbed potet rosti - en enkel og smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse urtepotet-rostiene er en smaksrik og litt uventet forrett som utfordrer den tradisjonelle potetrosten. Med en frisk blanding av persille, grønn løk og rosmarin, gir de en herlig aroma og et flott fargespill. Prøv dem gjerne til en middag med venner der du ønsker å overraske gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 455 gram Yukon Gold-poteter
- 0,6 dl hakket persille
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin eller dill
- 1/2 teskje pepper
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl Gay Lea rømme
- 1 1/2 teskje Dijon-sennep
Ingredienser
- 455 gram Yukon Gold-poteter
- 0,6 dl hakket persille
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin eller dill
- 1/2 teskje pepper
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl Gay Lea rømme
- 1 1/2 teskje Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1Riv de uskrelte potetene med en kjøkkenmaskin eller rivjern. Klem ut all vannet av potetene. Vend potetene med halvparten av hver av persillen og grønn løk, rosmarinen, pepperen og saltet til det er godt blandet. Fordel blandingen i fire like store porsjoner.
- 2Varm opp halvparten av smøret i en stor, non-stick stekepanne på høy varme. Når smøret begynner å skumme, tilsett potetblandingen og bruk en silikonspatel til å forme den til fire individuelle sirkler med lik tykkelse. Skru ned varmen til middels-høy og stek i 4 til 5 minutter, eller til undersiden er fast og det dannes en gylden skorpe.
- 3Tilsett resten av smøret og vend forsiktig på rostiene; stek i ytterligere 5 minutter, eller til rostiene er gyldne og det bobler aktivt i midten av hver sirkel. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 4I mellomtiden bland rømme med resten av persillen, grønn løk og sennep. Server med varme rosti.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut all overflødig væske fra de revne potetene for å få en sprø og luftig konsistens.
- 2Skjær potetrostiene i like tykke skiver for jevn steking.
- 3La litt av den hakkede urten ligge igjen til servering for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Disse urtepotet-rostiene passer utmerket til en glass bobler eller et glass tørt hvitvin. Servér dem gjerne med en dip laget av rømme, Dijon-sennep og litt ekstra hakket grønn løk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepotet-Rosti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepotet-Rosti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepotet-Rosti?▼
Total tilberedningstid for Urtepotet-Rosti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepotet-Rosti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepotet-Rosti?▼
En porsjon av Urtepotet-Rosti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
