Urteost
Lær hvordan du lager herb ost hjemme. En enkel oppskrift på smakfull urtekremost som passer til brød, kjeks eller som smørbar tilbehør.
Om denne retten
Denne urteostten er et virkelig smaksfenomen! Tradisjonelt laget på en gård i Normandie, tar den dine smaksløker på en reise gjennom de aromatiske urtene fra den franske landsbygden. Med den kremet, nøtteaktige cashewbasen og den friske, grønne profilen fra basilikum og timian, blir dette en frokost eller forrett som imponerer gjestene dine med sine komplekse, harmoniske smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl cashewost
- 2. 4 teskjeer filtrert vann
- 3. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 4. 1/4 teskje ferskpresset sitronjuice
- 5. 1/2 teskje store næringsgjærflak
- 6. 1/4 teskje keltisk havsalt, eller etter smak
- 7. 1 teskje hakket fersk basilikum
- 8. 1 teskje hakket fersk timian
Ingredienser
- 1. 2,4 dl cashewost
- 2. 4 teskjeer filtrert vann
- 3. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 4. 1/4 teskje ferskpresset sitronjuice
- 5. 1/2 teskje store næringsgjærflak
- 6. 1/4 teskje keltisk havsalt, eller etter smak
- 7. 1 teskje hakket fersk basilikum
- 8. 1 teskje hakket fersk timian
Fremgangsmåte
- 11. Bland cashewost, vann, sjalottløk, sitronsaft, gjær og 1/4 teskje salt i en bolle, og rør godt til det er jevnt blandet. Rør inn basilikum og timian til de er jevnt fordelt. Smak til og juster med mer salt om nødvendig. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 22. Bland cashewost, vann, sjalottløk, sitronsaft, gjær og 1/4 teskje salt i en bolle, og rør godt til det er jevnt blandet. Rør inn basilikum og timian til de er jevnt fordelt. Smak til og juster med mer salt om nødvendig. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt friskhakkede urter for best mulig smak. Hvis du ikke har tilgang på ferske urter, kan du bytte ut med tørket, men juster da mengden ned med ca. halvparten.
- 2For enda mer dybde i smaken, prøv å røste cashewnøttene lett i en tørr stekepanne først før du lager ostemassen.
- 3Dersom du liker litt ekstra syrlig kant, kan du øke sitronjuicemengden eller prøve å bytte den ut med litt eple- eller vineddik.
Serveringsforslag
Denne urteostten er perfekt som en smakfull start på dagen, enten som pålegg på et fiberrikt knekkebrød eller som dipp til ferske grønnsaker. Serveringen løftes ytterligere med et glass frisk, mineralrik appelsinjuice eller en aromatisk urteinfusjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urteost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urteost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urteost?▼
Total tilberedningstid for Urteost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urteost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urteost?▼
En porsjon av Urteost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
