Ingredienser
- 1/2 bunt persille
- 1,2 dl fersk basilikum, godt pakket
- 1/2 bunt fersk timian
- 1,2 dl fersk oregano, godt pakket
- Skall av 1/2 appelsin, revet
- 1 hel tørket arbol-chili
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 4,7 dl rapsolje
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1/2 bunt persille
- 1,2 dl fersk basilikum, godt pakket
- 1/2 bunt fersk timian
- 1,2 dl fersk oregano, godt pakket
- Skall av 1/2 appelsin, revet
- 1 hel tørket arbol-chili
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 4,7 dl rapsolje
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Legg alle urtene, appelsinskallet, chili og pepperkorn i et glasskrukke på ca. 1 liter.
- Hell rapsolje og olivenolje i en kjele og varm opp til 93 °C.
- Hell de varme oljene over ingrediensene i krukken. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la stå over natten.
- Legg et osteklede over toppen av krukken og fest med den ytre ringen av lokket. Vend krukken opp ned og sil oljen over i en ønsket beholder.
Om denne retten
Denne urteoljen er et resultat av en lang tradisjon fra Sør-Europa, der friske, aromatiske urter marineres i olje for å skape en fyldig og smaksrik dressing. Oppskriften kombinerer klassiske middelhavsurter som basilikum, timian og oregano med den litt uventede tilføyelsen av appelsinskall, som gir en frisk og uventet fruktsødme. Resultatet er en smaksolje som løfter både enkle salater, grønnsaksretter og som en marinade til kjøtt eller fisk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at urtene er godt renset og tørket før du legger dem i oljeblandingen.
- 2La oljeblandingen trekke i minst 8-10 timer for å få best mulig smaksutvikling.
- 3Spe gjerne oljeblandingen med litt ekstra jomfru olivenolje rett før servering for å få en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Denne urteoljen passer utmerket til en frisk, grønn sommersalat med avokado, ruccola og grillede kikerter. Den gir også et fantastisk preg til grillede lammekoteletter eller torskefilet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk urteolje med chili og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk urteolje med chili og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk urteolje med chili og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk urteolje med chili og appelsin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 liter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk urteolje med chili og appelsin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk urteolje med chili og appelsin?▼
En porsjon av Aromatisk urteolje med chili og appelsin inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
