Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull urtegrønn olivensalat med paprika og selleri. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grønne oliven fylt med paprika, avsilte og skåret i skiver
- 4 selleristenger, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- 1 gulrot, delt i fire på langs og skåret i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ts tørket oregano, smuldret
- 1/4 ts tørkede rød pepperflak
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
Ingredienser
- 4.7 dl grønne oliven fylt med paprika, avsilte og skåret i skiver
- 4 selleristenger, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- 1 gulrot, delt i fire på langs og skåret i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ts tørket oregano, smuldret
- 1/4 ts tørkede rød pepperflak
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Bland sammen oliven, selleri, paprika, løk, hvitløkspasta, gulrot, persille, oregano og rød pepperflak i en bolle.
- Tilsett eddik og olje, og bland godt.
- Server salaten som en del av en antipasto eller som tilbehør til ost, salami og sprøtt brød.
Om denne retten
Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer selleristenger, hakket, rød paprika, hakket, liten rød løk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri?▼
Total tilberedningstid for Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri?▼
En porsjon av Urtegrønn olivensalat med paprika og selleri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
