Urtegrønn olivensalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull herbed grønne oliven salat. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Om denne retten
Urtegrønn olivensalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer selleristenger, hakket, rød paprika, hakket, liten rød løk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl godt pakket, avsilte grønne oliven fylt med paprika, skåret på tvers
- 2. 4 selleristenger, hakket
- 3. 1 rød paprika, hakket
- 4. 1 liten rød løk, hakket
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 teskje salt
- 6. 1 gulrot, delt i fire langs den og skåret i tynne skiver på tvers
- 7. 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 8. 2 teskjeer tørket oregano, smuldret
- 9. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 10. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 11. 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl godt pakket, avsilte grønne oliven fylt med paprika, skåret på tvers
- 2. 4 selleristenger, hakket
- 3. 1 rød paprika, hakket
- 4. 1 liten rød løk, hakket
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 teskje salt
- 6. 1 gulrot, delt i fire langs den og skåret i tynne skiver på tvers
- 7. 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 8. 2 teskjeer tørket oregano, smuldret
- 9. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 10. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 11. 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle blander du sammen oliven, selleri, paprika, løk, hvitløkpasta, gulrot, persille, oregano og rød pepperflak, tilsetter eddik og olje, og blander godt. Server salaten som en del av en antipasto eller som tilbehør til ost, salami og crusty brød.
- 22. I en bolle blander du sammen oliven, selleri, paprika, løk, hvitløkpasta, gulrot, persille, oregano og rød pepperflak, tilsetter eddik og olje, og blander godt. Server salaten som en del av en antipasto eller som tilbehør til ost, salami og crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtegrønn olivensalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtegrønn olivensalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtegrønn olivensalat?▼
Total tilberedningstid for Urtegrønn olivensalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtegrønn olivensalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtegrønn olivensalat?▼
En porsjon av Urtegrønn olivensalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
