Urtegravy med kyllingkraft og stekefett
Denne oppskriften på urtegravy gir en aromatisk og fyldig saus som passer perfekt til kjøttretter og potetmos. Enkel å lage og full av smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.8 dl hvetemel
- 6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 3 ss hakkede ferske oreganoblader
- 3 ss hakkede ferske timianblader
- 2.4 dl silt stekefett (fra stekt kalkun) eller eplejuice
- 60 g usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger, romtemperert
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.8 dl hvetemel
- 6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 3 ss hakkede ferske oreganoblader
- 3 ss hakkede ferske timianblader
- 2.4 dl silt stekefett (fra stekt kalkun) eller eplejuice
- 60 g usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger, romtemperert
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett løken og kok, rør jevnlig, til den er myk, ca. 6 minutter.
- Tilsett hvitløken og kok til den er aromatisk, ca. 30 sekunder.
- Rør inn melet til det er godt blandet.
- Tilsett kyllingkraften og kok opp blandingen under konstant visping.
- Tilsett oregano og timian.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter til det tykner.
- Rør inn det siltede stekefettet eller eplejuicen og kok opp igjen.
- La det koke i 2 minutter.
- Visp inn smøret, salt og pepper til det er glatt.
- Hell over i en mugge og server.
Om denne retten
Denne urtegravy-oppskriften er en smaksrik klassiker som passer perfekt til høstens komfortable middager. Den deilige kombinasjonen av ferske urter, smørmyke fond og syrlige stekefett eller eplejuice skaper en saus med dybde og kompleksitet – et vidunderlig tilbehør til saftige steker, møre kjøttretter og kremet potetmos.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god blanding av ferske urter som oregano, timian, rosmarin og persille for å gi gravy-en en fyldig, grønn og aromatisk smak.
- 2For en enda rikere saus, la gravy-en småkoke litt lenger slik at den tykner og utvikler seg i smak.
- 3Oppbevar stekefett eller eplejuice i fryseren for å alltid ha dette tilgjengelig når du trenger et syrlig og smaksgivende element i sausen.
Serveringsforslag
Den klassiske urtegravy-en er et perfekt følge til stekte eller ovnsstekte kjøttretter som kalkunfilet, svinekjøtt eller kylling. Server den gjerne med smørkokte potetbåter, kremet potetmos eller stekte rotgrønnsaker for en komplett og tradisjonell middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtegravy med kyllingkraft og stekefett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtegravy med kyllingkraft og stekefett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtegravy med kyllingkraft og stekefett?▼
Total tilberedningstid for Urtegravy med kyllingkraft og stekefett er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtegravy med kyllingkraft og stekefett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtegravy med kyllingkraft og stekefett?▼
En porsjon av Urtegravy med kyllingkraft og stekefett inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
