Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 115 g sopp, drenert
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts italienske urter
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 egg
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 115 g sopp, drenert
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts italienske urter
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 egg
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett sopp og stek til den er gyllenbrun.
- Bland inn mel, italienske urter og salt til en jevn røre.
- Rør gradvis inn hvitvin og kyllingbuljong for å unngå klumper.
- La sausen småkoke i noen minutter.
- Visp sammen egg og fløte i en egen bolle.
- Rør eggeblandingen inn i sausen.
- Varm opp til sausen tykner, men la den ikke koke.
Om denne retten
Denne rike og smakfulle smør- og urtesausen er et klassisk følge som løfter enhver rett. Oppskriften stammer fra det franske kjøkken, hvor man visste å utnytte enkle ingredienser til et utsøkt resultat. Med sin delikate blanding av hvitvin, urter og kremete konsistens, passer denne sausen utmerket til å gi grillede kjøttretter, fisk eller pasta et løft.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode sopp for best smak og tekstur.
- 2La sausen få litt tid til å småkoke slik at melsmaken forsvinner og den får sin kremete konsistens.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike urteblandinger – prøv for eksempel rosmarin, timian og persille.
Serveringsforslag
Den rike sausen passer utmerket til et saftig grillet lammelår eller en smakfull torskefilet. Server gjerne med en frisk salat eller dampede poteter for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet smør- og urtesaus med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet smør- og urtesaus med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet smør- og urtesaus med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kremet smør- og urtesaus med hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet smør- og urtesaus med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet smør- og urtesaus med hvitvin?▼
En porsjon av Kremet smør- og urtesaus med hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
