Tangy Mustard
Oppskrift på tangy mustard - en smakfull og enkel saus som passer til mange retter. Lær hvordan du lager den hjemme med våre trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Denne hjemmelagde, kremsennepen er ikke bare et smakfullt tilbehør, men også et stykke kulinarisk historie. Med sitt unike samspill av sennepsfrø, eplecidereddik og honning, er den en hyllest til den klassiske skandinaviske smakstradisjonen. Dens rike, fyldig aroma og behagelige syrlige toner gjør den perfekt som ledsager til alt fra ystbrett til grillede delikatesser.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl gule sennepsfrø
- 2. 1,2 dl brune sennepsfrø
- 3. 1 spiseskje orientalske sennepsfrø
- 4. 3,6 dl eplecidereddik
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 3 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Ingredienser
- 1. 1,2 dl gule sennepsfrø
- 2. 1,2 dl brune sennepsfrø
- 3. 1 spiseskje orientalske sennepsfrø
- 4. 3,6 dl eplecidereddik
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 3 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Fremgangsmåte
- 11. Bland de gule sennepsfrøene, de brune sennepsfrøene og de orientalske sennepsfrøene i en bolle. Hell eddiken over frøene og rør om. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet i 24 timer. Hvis frøene absorberer all eddiken for raskt, tilsett mer etter behov eller litt vann.
- 22. Kjør de utbløtte sennepsfrøene, hvitløk, honning, salt og timian i en blender til ønsket konsistens, avhengig av hvor grov du vil ha sennep.
- 33. Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter. Fyll de varme, steriliserte glassene med sennep, og la det være igjen omtrent 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) til toppen. Bruk en kniv eller en tynn slikkepott til å fjerne eventuelle luftbobler ved å kjøre den rundt innsiden av glassene etter at de er fylt. Tørk av kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokkene og skru på ringene. Oppbevar i kjøleskapet i minst 2 uker før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å oppnå den jevneste konsistensen - ikke vær redd for å kjøre den litt lenger for å få en ekstra kremet tekstur.
- 2Prove å erstatte noen av de gule sennepsfrøene med brune for en dypere, nøtteaktig smak.
- 3La sennepen modne i minst to uker for at smakene skal utvikle seg og smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne sennepen er et fantastisk ledsagelse til fårepølser, spekeskinke og andre røkte delikatesser. Prøv den også som dip for sprø grønnsaker eller som krydder i marinade for kjøtt og fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangy Mustard?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangy Mustard. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangy Mustard?▼
Total tilberedningstid for Tangy Mustard er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangy Mustard vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangy Mustard?▼
En porsjon av Tangy Mustard inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
