Urtegeitost og salat i sprø filodeigskåler

Ingredienser

• Grønnsaksspray
• 6 ark filodeig
• 4 ss smør, smeltet
• 2.4 dl geitost
• 2.4 dl kremost
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 0.6 dl hakkede basilikumblader
• 1 ts svart pepper
• 9.5 dl ruccolablader
• 2.4 dl appelsinbåter
• 12 reddiker, kuttet på langs

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Spray muffinsformer lett med grønnsaksspray.
3. På en flat arbeidsflate, stabl 6 lag med filodeig og kutt dem i 6 (10 cm) kvadrater, noe som gir totalt 36 kvadrater.
4. Bruk en pensel til å duppe et filodeigkvadrat med smør.
5. Press et nytt filodeigkvadrat oppå det første, og pass på at hjørnene er i ulike vinkler.
6. Gjenta med et tredje stykke filodeig.
7. Trykk filodeigen ned i muffinsformene.
8. Stek til de er gyldne, ca. 6 til 8 minutter.
9. La filodeigskålene avkjøle.
10. For den urtesmakende geitosten:
11. I en middels stor, mikrobølgeovnsikker bolle, legg i geitosten og kremosten.
12. Varm i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 1 til 2 minutter.
13. Bruk en slikkepott eller visp til å blande inn olivenolje, hvitløk, basilikum og svart pepper til det er jevnt.
14. For montering:
15. Legg en liten klatt av geitostblandingen i hver filodeigskål.
16. Topp hver skål med ruccolasalat og pynt med appelsinbåter og reddiker.