Urtefylte tomattartaler
Oppskrift på deilige herbed tomate tærter, perfekte som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse urtefylte tomattartalene er en smaksrik og uventet forrett som bringer sammen en klassisk italiensk smakskombinasjon. De delikate bladurter som rosmarin og timian tilføyer en deilig aroma, mens ansjospasta og mozzarella gir en fyldig, savoury base. Perfekt for å imponere gjester ved en middag eller sommerfest.
Ingredienser
- 1 ark (ca. 225 gram) frossen butterdeig, tint
- 2 1/2 teskjeer ansjospasta, eller etter smak
- 2,4 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 115 gram)
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 680 gram tomater på vinranker (8 små til mellomstore), skivet tynt
- 1 liten rød løk, delt i to på langs og skivet tynt
- 2 teskjeer hakkede friske rosmariblad
- 2 teskjeer hakkede friske timianblader
Ingredienser
- 1 ark (ca. 225 gram) frossen butterdeig, tint
- 2 1/2 teskjeer ansjospasta, eller etter smak
- 2,4 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 115 gram)
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 680 gram tomater på vinranker (8 små til mellomstore), skivet tynt
- 1 liten rød løk, delt i to på langs og skivet tynt
- 2 teskjeer hakkede friske rosmariblad
- 2 teskjeer hakkede friske timianblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. På en lett melet overflate, med en melet kjevle, kjevle ut deigen til en rektangel omtrent 43 x 38 cm, og trim kantene slik at du får en 41 x 36 cm stor rektangel. Del deigen i to på langs, slik at du får to rektangler på 41 x 18 cm. Pensle kantene med vann og brett inn kantene for å danne en 1,3 cm bred ramme på hver rektangel. Med tennene på en gaffel, trykk kantene for å forsegle. Overfør rektanglene til et stort bakepapirkledd stekebrett. Fordel ansjospasta jevnt mellom rektanglene og spre den i et veldig tynt, jevnt lag. Strø jevnt over hver pai med ½ kopp mozzarella og 2 ss Parmesan. Legg tomatskiver i ett lag på osten. Strø løkskiver og urter over tomatene, og dryss med resten av Parmesan (¼ kopp) samt salt og pepper etter smak. Stek tarta i den øverste tredjedelen av ovnen i 12 til 15 minutter, eller til skorpen er gyllen. Tarta kan lages to dager i forveien, oppbevares kjølig, løst dekket. Varm opp tarta før servering. Server tarta varm eller romtemperert.
- 2Forvarm ovnen til 220°C.
- 3På en lett melet overflate, med en melet kjevle, kjevle ut deigen til en rektangel omtrent 43 x 38 cm, og trim kantene slik at du får en 41 x 36 cm stor rektangel.
- 4Pensle kantene med vann og brett inn kantene for å danne en 1,3 cm bred ramme på hver rektangel.
- 5Med tennene på en gaffel, trykk kantene for å forsegle. Overfør rektanglene til et stort bakepapirkledd stekebrett.
- 6Fordel ansjospasta jevnt mellom rektanglene og spre den i et veldig tynt, jevnt lag. Strø jevnt over hver pai med ½ kopp mozzarella og 2 ss Parmesan. Legg tomatskiver i ett lag på osten. Strø løkskiver og urter over tomatene, og dryss med resten av Parmesan (¼ kopp) samt salt og pepper etter smak. Stek tarta i den øverste tredjedelen av ovnen i 12 til 15 minutter, eller til skorpen er gyllen. Tarta kan lages to dager i forveien, oppbevares kjølig, løst dekket. Varm opp tarta før servering. Server tarta varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske tomater på vinranker for maksimal smak og saftighet.
- 2Kjøl tarten før servering for at osten og tomater skal sette seg godt sammen.
- 3Strø litt ekstra Parmesan over tarten like før servering for en sprø, smakfull overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med et glass av en tørr, fruktig hvitvin som vil løfte de urtefylte smakene. En frisk salat med sitrusdressing vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtefylte tomattartaler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtefylte tomattartaler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtefylte tomattartaler?▼
Total tilberedningstid for Urtefylte tomattartaler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtefylte tomattartaler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtefylte tomattartaler?▼
En porsjon av Urtefylte tomattartaler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
