Urtefylte dumplings med smør
Lær hvordan du lager deilige urtefylte dumplings med friske urter. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 ss kaldt smør, i biter
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ts tørket timian
- 1.5 dl melk (ikke lett- eller skummet melk)
- Smeltet smør til servering
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 ss kaldt smør, i biter
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ts tørket timian
- 1.5 dl melk (ikke lett- eller skummet melk)
- Smeltet smør til servering
Slik gjør du:
- Rør mel, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle.
- Tilsett smøret. Bruk fingertuppene til å gni smøret inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett persille og timian.
- Tilsett melk gradvis, og bland til deigen samler seg.
- På en lett melet overflate, trykk ut deigen til en 15 cm stor kvadrat.
- Kutt deigen i 24 biter.
- Kok opp 2.5 cm vann i en stor kjele.
- Smør et grønnsaksdampestativ og plasser det i kjelen.
- Legg dumplingene i ett lag på stativet.
- Dekk til kjelen og damp dumplingene til de har doblet i størrelse og er gjennomkokte, ca. 14 minutter.
- Bruk tang til å overføre dumplingene til en bolle.
- Drypp med smeltet smør og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse aromatiske, urtefylte dumplingene er en deilig rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. De er enkle å lage og kan tilpasses med dine favoritturter. Serveres gjerne som en elegant forrett i festlige anledninger, men passer også utmerket som en uformell lunsj eller enkel middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid iskaldt smør for å oppnå en myk, elastisk deig. Prøv å bytte ut tørket timian med fersk rosmarin eller estragon for en enda kraftigere urtesmak. Ikke pakk dumplingene for tett under damping – dette kan hindre dem i å utvide seg ordentlig.
Serveringsforslag
De urtefylte dumplingene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med en syre-søt vinaigrette. Server også gjerne med et glass tørt, mineralpreget hvitvin for å løfte de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtefylte dumplings med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtefylte dumplings med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtefylte dumplings med smør?▼
Total tilberedningstid for Urtefylte dumplings med smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtefylte dumplings med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtefylte dumplings med smør?▼
En porsjon av Urtefylte dumplings med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
