Urtefrie nye poteter
Oppskrift på herbed new potatoes, perfekt som tilbehør til sommermiddager. Enkel å lage, full av smak og friske urter.
Om denne retten
Disse enkle, nykokte potetene er en smakfull hyllest til sommeren. Uten forstyrrende urter, lar de den rene, jordnære potetsmaken skinne gjennom. De perfekte nye potetene, kokt i smør til en deilig kremete konsistens, er et klassisk tilbehør til alt fra grillete kjøtt og fisk til lune salater. Dette er en deilig og lettvint rett som lar sesongens friskeste råvarer være hovedpersonen.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1,1 kg små hvite eller Yukon Gold-poteter, vasket men ikke skrellet
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede, blandede friske grønne urter, som persille, gressløk og dill
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1,1 kg små hvite eller Yukon Gold-poteter, vasket men ikke skrellet
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede, blandede friske grønne urter, som persille, gressløk og dill
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en nederlandsk ovn eller en stor, tykkbunnet gryte. Tilsett hele potetene, salt og pepper, og vend godt. Dekk gryten tett til, og kok på lav varme i 20 til 30 minutter, til potetene er akkurat møre når du tester med en liten kniv. Rist gryten av og til uten å fjerne lokket for å forhindre at potetene i bunnen brenner seg. Slå av varmen og la potetene dampe i ytterligere 5 minutter. Ikke overkok! Vend potetene med urtene, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele, små poteter for best resultat - de har mer smak og beholder bedre formen under koking.
- 2Skyll potetene godt, men la skallet sitte på for mer næring og en hyggelig tekstur.
- 3Rør gryten av og til uten å fjerne lokket, så potetene ikke brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Server de kremet, smørdampede potetene varme, med et par skiver grillet laks eller et stykke lyst, saftig kjøtt. En frisk, grønn salat med sitrusdressing er et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtefrie nye poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtefrie nye poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtefrie nye poteter?▼
Total tilberedningstid for Urtefrie nye poteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtefrie nye poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtefrie nye poteter?▼
En porsjon av Urtefrie nye poteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
