Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner
Lær hvordan du lager en smakfull urtecouscous med søte gullrosiner og sprø pinjekjerner. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.4 dl ukokt couscous
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl gullrosiner
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.4 dl ukokt couscous
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl gullrosiner
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, kok opp 3.5 dl vann og olivenolje. Rør inn couscousen. Dekk til og fjern fra varmen. La stå i 3 minutter. Fjern lokket og luft opp med en gaffel.
- Visp sammen sitronsaft, ekstra jomfru olivenolje, litt salt og pepper. Hell dressingen over couscousen og vend inn persille, rosiner og pinjekjerner. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne urtecouscousen er en unik og smakfull forrett som tar deg med til Middelhavslandenes solkysste strender. Kombinasjonen av den fyldige, nøtteaktige couscousen, de søte og syrlige rosinene, samt de sprø pinjekjernene, gir en fantastisk blanding av teksturer og smaker. Retten har røtter i det tradisjonelle nordafrikanske kjøkkenet, men her er den gitt en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, høykvalitets olivenolje for best mulig smak.
- 2- Sørg for å riste pinjekjernene til de får en gyllen farge og nøtteaktig aroma.
- 3- Prøv gjerne å bytte ut persillen med friske urter som basilikum, mynte eller koriander.
Serveringsforslag
Denne couscousretten passer utmerket som en forfriskende og lett forrett, for eksempel etterfulgt av en smakfull kjøttrett eller et vegetarisk hovedmåltid. Vurder å servere den sammen med et glass frisk hvitvin for å komplementere de sydlandske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner?▼
En porsjon av Urtecouscous med gullrosiner og pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
