Urtebakte poteter
Lær hvordan du lager deilige herb ovnsstekt potatoes med friske urter. Perfekt som tilbehør til middag eller fest. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Disse urtebakte potetene er et klassisk nordnorsk hjemmelaget komfort-måltid. Nydelige, små, fargesprakende nypoteter får en boblende, sprøstekt overflate med en kremet, smaksrik kjerne takket være en spesielt utviklet baking-teknikk. Retten har røtter i den tradisjonelle, enkle fjellfarmekokken, men er blitt gitt et moderne, elegant preg ved hjelp av fine krydderier. Resultatet er en rett som frister både ganen og øyet - perfekt for en avslappet helgemiddag eller til å friske opp hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 455 gram nye poteter, assorterte varianter og farger, er flotte
- 6 fedd hvitløk, knust
- 2 ss finhakket salvie
- En klype knuste rød pepperflak
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 455 gram nye poteter, assorterte varianter og farger, er flotte
- 6 fedd hvitløk, knust
- 2 ss finhakket salvie
- En klype knuste rød pepperflak
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Del potetene i to eller fire deler, så lenge de er omtrent like store.
- 3Legg potetene i en stor bolle og tilsett hvitløk, salvie og knust rød pepper. Strø rikelig med kosher-salt og olivenolje over. (Potetene vil absorbere mye olje og salt; de vil smake flatt hvis vi ikke går stort ut her.)
- 4Legg potetene i ett lag på et stekebrett og stek i den forvarmede ovnen i 20 til 30 minutter. Sjekk potetene halvveis i koketiden for å vende dem, slik at de får jevn steking og blir jevnt brune. Potetene skal være fine og brune, og ha en virkelig god smak. Overfør til en serveringsskål og server.
- 5Hot potet!
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell potetene - la skallet sitte på for best mulig smak og tekstur!
- 2Knus hvitløken med flat siden av en kjøkkenkniv for å få mest mulig smak ut av den.
- 3Skjær de største potetene i to for å sikre jevn steking gjennom hele retten.
Serveringsforslag
Disse delikate, sprø potetene er et perfekt sidestykke til grillet eller stekt fisk. Servér dem gjerne med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og sitronjuice-dressing for en balansert, sunn middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte poteter?▼
En porsjon av Urtebakte poteter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
