Urtebakte pastinakker med smør
Oppskrift på urtebakte pastinakker med smør – en deilig og enkel rett med smak av friske urter og smør. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 900 g pastinakk, skrelt og skåret i skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl blandede hakkede friske urter (f.eks. kjørvel, persille og gressløk)
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 900 g pastinakk, skrelt og skåret i skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl blandede hakkede friske urter (f.eks. kjørvel, persille og gressløk)
Slik gjør du:
- Ha olivenolje og 1 ss smør i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett pastinakkene og vend dem godt i fettet.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett 2.5 dl vann og kok opp.
- Skru ned varmen til lav, dekk til gryten, og kok til pastinakkene er møre, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden lager du urtesmør ved å blande det myke smøret med urtene.
- Krydre urtesmøret med litt salt og pepper.
- For å servere, fordel litt urtesmør i bunnen av en bolle.
- Legg de varme pastinakkene oppi og legg litt mer urtesmør på toppen.
- Fukt med litt av kokevæsken og server umiddelbart.
Om denne retten
Har du noensinne smakt den nydelige, jordlige smaken av pastinakk? Denne urtebakte varianten er en ekte smakseksplosjon av sødme, krydder og friskhet. Oppskriften har røtter tilbake til tradisjonelt kjøkken, men den moderne innpakningen av rikelige mengder urter og smør gjør den til et ekte lekkerbisken for enhver matentusiast.
Tips og Varianter
- 1Skjær pastinakkene i jevnstore skiver for jevn koking.
- 2Sørg for at smøret er godt gjennomblandet med urter for maksimal smaksoverføring.
- 3Ikke nøl med å bruke en god dose kokevæske – det gjør sausen silkemyk og binder alle smakene sammen.
Serveringsforslag
De urtebakte pastinakkene er et perfekt tilbehør til kjøtt eller fisk. Server gjerne med et knasende ferskt brød og en frisk salat med sitrusdressing. Rist gjerne litt mandler eller solsikkekjerner i smøret for en deilig sprø kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte pastinakker med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte pastinakker med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte pastinakker med smør?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte pastinakker med smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte pastinakker med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte pastinakker med smør?▼
En porsjon av Urtebakte pastinakker med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
