Urte- og tomatsuppe med pasta
Lær hvordan du lager en herlig tomatsuppe med urter og pasta. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne urte- og tomatsuppen er et varmt og behagelig måltid som tar deg rett tilbake til den italienske landsbygda. Kombinasjonen av friske urter, saftig tomat og den litt knasende pastaen gir en fantastisk dybde av smak i hver slurk. Det er en enkel, men likevel sofistikert rett som passer like godt til en varm kveld som en kald høstlunsj.
Ingredienser
- 11,9 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 1 stor russetpotet, skrelt og i terninger
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket salvie
- 4,7 dl krydret grønnsaksjuice
- 2,4 dl små tørkede pastaer (for eksempel makaroni)
- Revet cheddarost (valgfritt)
- Krutonger (valgfritt)
Ingredienser
- 11,9 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 1 stor russetpotet, skrelt og i terninger
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket salvie
- 4,7 dl krydret grønnsaksjuice
- 2,4 dl små tørkede pastaer (for eksempel makaroni)
- Revet cheddarost (valgfritt)
- Krutonger (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland grønnsaksbuljong, terningkuttet russetpotet, 1/4 kopp grønn løk, hakket fersk persille, hakket hvitløk, tørket timian og tørket salvie i en stor nederlandsk ovn. La det småkoke over middels varme til poteten er mør, ca. 15 minutter. Tilsett krydret grønnsaksjuice og pasta; la det småkoke til pastaen er mør, og rør av og til, i ca. 8 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell suppen i boller. Pynt med resten av 1/4 kopp grønn løk. Strø over ost og krutonger, hvis ønskelig.
- 2Bland grønnsaksbuljong, terningkuttet russetpotet, 1/4 kopp grønn løk, hakket fersk persille, hakket hvitløk, tørket timian og tørket salvie i en stor nederlandsk ovn. La det småkoke over middels varme til poteten er mør, ca. 15 minutter. Tilsett krydret grønnsaksjuice og pasta; la det småkoke til pastaen er mør, og rør av og til, i ca. 8 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3Hell suppen i boller. Pynt med resten av 1/4 kopp grønn løk. Strø over ost og krutonger, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets-tomatjuice for å få enda mer fylde i suppen.
- 2For å gi pastaen en ekstra sprudlende tekstur, anbefaler vi at du koker den i litt ekstra grønnsakbuljong i stedet for bare vann.
- 3La suppen småkoke litt lengre for å la smakene utvikle seg og poteten bli riktig mør.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt sammen med et klassisk italiensk brød som kan brukes til å doppes i den deilige sausen. Server gjerne sammen med et glass tørr hvitvin for en komplett og autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og tomatsuppe med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og tomatsuppe med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og tomatsuppe med pasta?▼
Total tilberedningstid for Urte- og tomatsuppe med pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og tomatsuppe med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og tomatsuppe med pasta?▼
En porsjon av Urte- og tomatsuppe med pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
