Urte- og geitostmos med poteter
Oppskrift på potetmos med friske urter og kremet geitost. En smakfull og enkel rett som passer perfekt som tilbehør til ulike middager.
Foto av Mohamed Hergafi på Pexels
Ingredienser
- 3 store poteter, skrelt og delt i biter
- Salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss kaldt smør, i biter
- 1 sjalottløk, hakket
- 3 ss hakket gressløk
- 2 ss hakket fersk timian
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl god kyllingkraft
- 115 g geitost (naturell, med urter eller pepperkorn)
Ingredienser
- 3 store poteter, skrelt og delt i biter
- Salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss kaldt smør, i biter
- 1 sjalottløk, hakket
- 3 ss hakket gressløk
- 2 ss hakket fersk timian
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl god kyllingkraft
- 115 g geitost (naturell, med urter eller pepperkorn)
Slik gjør du:
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett poteter og salt. La potetene koke i ca. 15 minutter, eller til de er møre nok til å stikkes med en gaffel.
- Hell potetene i en sil for å renne av vannet. Sett kjelen tilbake på komfyren. Juster varmen til middels.
- Tilsett olivenolje, deretter smør. Når smøret har smeltet, tilsett finhakket sjalottløk og la det surre i 2 til 3 minutter.
- Tilsett urtene, og legg deretter potetene tilbake i kjelen. Mos potetene, og tilsett kyllingkraft underveis for å oppnå ønsket konsistens. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Ta geitosten ut av emballasjen og skjær den i 4 skiver.
- Server potetmosen på middagsfat, og legg en skive geitost på hver porsjon.
Om denne retten
Denne urte- og geitostmosen er den ultimate komfortretten for den norske høstkvelden. De kremede, smøraktige potetene krydres med friske gressløk og timian, og den smelter sammen med den kremete geitosten for et uimotståelig smaksparti. Retten har sine røtter i den norske tradisjonen med potetmos og geitost, men med et moderne, oppdatert preg som gjør den perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet, fersk geitost for best mulig smak – prøv for eksempel den populære pepperkornsgeitosten.
- 2Du kan erstatte kyllingkraften med melk eller en liten mengde kremfløte for en enda kremere konsistens.
- 3For en litt tykkere og mer smuldrete puré, la potetene koke litt lenger før du moser dem.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass rødvin eller en frisk, grønn salat for å skape en balansert og tilfredsstillende middag. Strø litt ekstra gressløk og timian over toppen for et friskt, hjemmelaget preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og geitostmos med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og geitostmos med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og geitostmos med poteter?▼
Total tilberedningstid for Urte- og geitostmos med poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og geitostmos med poteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og geitostmos med poteter?▼
En porsjon av Urte- og geitostmos med poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
