Urte- og eggehviteomelett med tomater
Oppskrift på en frisk og sunn eggehviteomelett med urter og ferske tomater, perfekt for en lett frokost eller brunsj.
Foto av Nishess Shakya på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl druetomater, delt i to
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 5 store eggehviter eller 3.6 dl eggehviter
- 0.6 dl grovhakket flatbladpersille
- 7.1 dl blandede babygrønnsaker eller mesclun
Ingredienser
- 1.2 dl druetomater, delt i to
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 5 store eggehviter eller 3.6 dl eggehviter
- 0.6 dl grovhakket flatbladpersille
- 7.1 dl blandede babygrønnsaker eller mesclun
Slik gjør du:
- Plasser en rist på hyllen nærmest grillen, og forvarm grillen til høy varme.
- Vend tomatene i eddiken og 1 ts av olivenoljen. Krydre med salt og pepper; sett til side.
- Varm opp en middels stor non-stick panne på middels-lav varme.
- Visp eggehvitene i en stor bolle til de er skummende og har doblet seg i volum.
- Krydre eggehvitene med salt og pepper og visp inn persillen.
- Tilsett de resterende 2 ts olivenolje i pannen.
- Hell eggehvitene i pannen og sving pannen for å dekke hele bunnen.
- Kok uten å røre, til eggehvitene er nesten stivnet og har blitt lett brune på bunnen, ca. 3 minutter.
- Sett pannen under grillen og kok til omeletten har stivnet og begynner å bli brun, ca. 30 sekunder.
- Skje halvparten av tomatsalaten på den ene halvdelen av omeletten og brett den over fyllet.
- Overfør omeletten til et serveringsfat og strø resten av tomatsalaten på toppen.
- Server med babygrønnsaker på siden.
Om denne retten
Urte- og eggehviteomelett med tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer druetomater, delt i to, rødvinseddik, ekstra jomfru olivenolje. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og eggehviteomelett med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og eggehviteomelett med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og eggehviteomelett med tomater?▼
Total tilberedningstid for Urte- og eggehviteomelett med tomater er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og eggehviteomelett med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og eggehviteomelett med tomater?▼
En porsjon av Urte- og eggehviteomelett med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
