Frisk ertedip med urter
Oppskrift på frisk ertedip med urter, en smakfull forrett med erter, dill og mynte. Perfekt for sommermåltider og sosiale anledninger.
Foto av Bhardwaj Raj på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Havsalt
- 4.7 dl frosne erter, tint
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 0.6 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 ts sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, finhakket (mangler i original liste)
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Havsalt
- 4.7 dl frosne erter, tint
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 0.6 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 ts sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, finhakket (mangler i original liste)
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss av oljen i en stekepanne på middels varme.
- Tilsett løken og stek til den er gyllen, ca. 6 til 8 minutter.
- Ha i en klype salt og hvitløk, og stek i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett erter og kok i 1 minutt.
- Fjern fra varmen og avkjøl.
- Ha erter og løk i en foodprosessor, og tilsett dill, mynte, sitronsaft, resten av oljen og 0.6 dl vann.
- Kjør til det er jevnt.
- Smak til med salt og pepper, og hell over i en bolle før servering.
Om denne retten
Denne urte-ertedipens enkle ingredienser og intensive smakskombinasjon er en gave til smaksløkene. Den friske, grønne duften av dill og mynte fanger sommerstemningen, mens den kremete teksturen og søte ertesmaken gir den en luftig og lett karakter. Perfekt som en raffinert forrett eller et bærbart pålegg i en piknikkurv.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok ertene for lenge - de bør fortsatt ha litt sprøhet.
- 2Skyll løken grundig under rennende vann for å fjerne den skarpe smaken.
- 3Arranger alle ingrediensene i en foodprosessor for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Serveres med sprø focaccia eller spennende maisknekkebrød. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass iskald Aperol Spritz er også et perfekt følge til denne smaksfulle dippens friske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ertedip med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ertedip med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ertedip med urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk ertedip med urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ertedip med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ertedip med urter?▼
En porsjon av Frisk ertedip med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
