Uni bisque med krabbesalat
Lær hvordan du lager uni bisque med krabbe salat. En elegant forrett som imponerer gjestene dine. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne unike retten tar oss med på en sansereise gjennom den japanske havets rikdom. Uni, også kjent som sjøpinnsvin, er et nydelig delikatesse som sammen med den søte Dungeness-krabben danner en perfekt balanse av sødme, salhet og umami. Denne bisquen er et sanne fest for ganen og et flott alternativ til tradisjonelle foretter.
Ingredienser
- 1. Smør, to kok
- 2. 4 sjalottløk, finhakket
- 3. 1/2 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1,2 dl sake
- 5. 7,1 dl dashi eller kyllingkraft
- 6. 2,4 dl fløte
- 7. 2,4 dl uni
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. Krabbesalat, oppskrift følger
- 10. 2,4 dl Dungeness-krabbe
- 11. 1 sitron, presset saft
- 12. 1 spiseskje honning
- 13. 1/2 spiseskje hakket gressløk
- 14. 3 sprut hot pepper-saus
- 15. 1,2 dl finstrimlet selleri eller fennikel
- 16. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. Smør, to kok
- 2. 4 sjalottløk, finhakket
- 3. 1/2 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1,2 dl sake
- 5. 7,1 dl dashi eller kyllingkraft
- 6. 2,4 dl fløte
- 7. 2,4 dl uni
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. Krabbesalat, oppskrift følger
- 10. 2,4 dl Dungeness-krabbe
- 11. 1 sitron, presset saft
- 12. 1 spiseskje honning
- 13. 1/2 spiseskje hakket gressløk
- 14. 3 sprut hot pepper-saus
- 15. 1,2 dl finstrimlet selleri eller fennikel
- 16. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Surr løk og ingefær. Deglaser med sake. Tilsett dashi og fløte. Kok inn til en reduksjon på 20 prosent. Tilsett uni og kjør til en jevn blanding. Smak til. Server med krabbesalat på siden.
- 22. Bland alt og smak til.
- 33. Server i uthulede uni-skall plassert i en salthaug. Pynt med gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden uni for best mulig smak og konsistens.
- 2For en jevnere puré, sil blandingen gjennom et finmasket sold før servering.
- 3La bisquen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal få utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér uni bisquen i originale uni-skall for en ekstra elegant presentasjon. Avslutt med en frisk salat av finstrimlet selleri eller fennikel for en velbalansert og appetittvekkende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Uni bisque med krabbesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Uni bisque med krabbesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Uni bisque med krabbesalat?▼
Total tilberedningstid for Uni bisque med krabbesalat er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Uni bisque med krabbesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Uni bisque med krabbesalat?▼
En porsjon av Uni bisque med krabbesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
