Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe
Oppdag oppskriften på en varmende ungarsk-inspirert mini-dumplingsuppe med eggnudler. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, usøtet brødsmuler. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 19 dl kyllingkraft (anbefalt: Kitchen Basics, 2 bokser à 1 liter)
- 2. 455 gram kjøttdeig av kylling eller kalkunbryst (jeg har alltid en ekstra pakke av begge i fryseren; de er begge så magre og lette å jobbe med!)
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl usøtet brødsmuler
- 5. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt, vurder det etter eget skjønn
- 6. 1 teskje røkt søt paprika
- 7. En håndfull persilleblader, finhakket
- 8. Salt og pepper
- 9. 3,6 dl tynne eggnudler
- 10. 1,2 dl pequillo-spanske paprika eller grillede røde paprika, delt i fire på langs og veldig tynt skåret
- 11. 6 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter og deretter skåret i tynne strimler
- 12. En håndfull fersk dill, finhakket, ca. 3 spiseskjeer
Ingredienser
- 1. 19 dl kyllingkraft (anbefalt: Kitchen Basics, 2 bokser à 1 liter)
- 2. 455 gram kjøttdeig av kylling eller kalkunbryst (jeg har alltid en ekstra pakke av begge i fryseren; de er begge så magre og lette å jobbe med!)
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl usøtet brødsmuler
- 5. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt, vurder det etter eget skjønn
- 6. 1 teskje røkt søt paprika
- 7. En håndfull persilleblader, finhakket
- 8. Salt og pepper
- 9. 3,6 dl tynne eggnudler
- 10. 1,2 dl pequillo-spanske paprika eller grillede røde paprika, delt i fire på langs og veldig tynt skåret
- 11. 6 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter og deretter skåret i tynne strimler
- 12. En håndfull fersk dill, finhakket, ca. 3 spiseskjeer
Fremgangsmåte
- 1Kok opp kraften og skru ned varmen til lav simmering. Bland kyllingen med egg, brødsmuler, muskatnøtt, røkt søt paprika, persille, salt og pepper. Rull kjøttet til 2,5 cm store kjøttboller og legg dem i den småkokende kraften. Vask opp og la kjøttbollene koke i 3 til 4 minutter. Tilsett eggnudler, paprika og vårløk, og rør om. La det koke i ytterligere 4 til 5 minutter, til nudlene er akkurat møre. Rør inn dill. Smak til suppen med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe?▼
En porsjon av Ungarsk-inspirert mini-tyttebær- og eggnuddelsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
