Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu
Oppskrift på en frisk og smakfull ung jackfruit salat med tofu, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne unge jackfrukt-salaten er en sann smakseksplosjon fra Vietnams fargerike kjøkken. Med sin sprø tekstur og friske, eksotiske smaker er den perfekt som en oppkvikkende forrett eller et lett måltid på varme sommerdager. Oppskriftens bruk av tradisjonelle vietnamesiske urter og krydder gir salaten et autentisk preg og en uimotståelig kompleksitet i smaken.
Ingredienser
- 1. Dressing
- 2. 2 ss sukker
- 3. 4 ss limesaft
- 4. 1/2 ts sesamolje
- 5. 2 ss lys soyasaus
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 chili, finhakket
- 8. 5 1/4 oz hermetisk ung jackfruit, skylt i kaldt vann og skåret i små biter
- 9. 3 1/2 oz fast tofu, stekt og tynne skiver
- 10. Liten håndfull bønnespirer
- 11. Liten håndfull vannløk
- 12. 5 mynteblader, skåret i skiver
- 13. 5 perilla-blader, skåret i skiver
- 14. 5 vietnamesiske mynteblader
- 15. 1 ts stekte røde asiatiske sjalottløk
- 16. 1 ts knuste ristede peanøtter
- 17. 1/2 ts ristet sesamfrø
- 18. 1 chili, skivet, til pynt
Ingredienser
- 1. Dressing
- 2. 2 ss sukker
- 3. 4 ss limesaft
- 4. 1/2 ts sesamolje
- 5. 2 ss lys soyasaus
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 chili, finhakket
- 8. 5 1/4 oz hermetisk ung jackfruit, skylt i kaldt vann og skåret i små biter
- 9. 3 1/2 oz fast tofu, stekt og tynne skiver
- 10. Liten håndfull bønnespirer
- 11. Liten håndfull vannløk
- 12. 5 mynteblader, skåret i skiver
- 13. 5 perilla-blader, skåret i skiver
- 14. 5 vietnamesiske mynteblader
- 15. 1 ts stekte røde asiatiske sjalottløk
- 16. 1 ts knuste ristede peanøtter
- 17. 1/2 ts ristet sesamfrø
- 18. 1 chili, skivet, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For å lage dressingen, bland sukker, limesaft og soyasaus, og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett sesamolje, hvitløk og chili, rør om, og sett til side.
- 22. I en stor blandingsbolle, vend inn jackfrukt, tofu, bønnespirer, vannkress, mynte, perilla, vietnamesisk mynte, stekte shallots, ristede peanøtter, sesamfrø, og tilsett 3 spiseskjeer av salatdressingen. Vend salaten godt slik at alle smaker blander seg.
- 33. Overfør salaten til en serveringsskål og pynt med skivet chili.
Tips og Varianter
- 1- Vær sikker på å skylle jackfrukten grundig for å fjerne noe av den naturlige søtligheten.
- 2- Sterk tofu fungerer best i denne retten - den vil lettere absorbere de deilige syrlige og krydrede smakene.
- 3- Bruk ferske, sprettende mynteblader for maksimal friskhet og aroma.
Serveringsforslag
Denne salaten er fantastisk å servere som en forfriskende og lett forrett sammen med et glass kald, aromatisk vietnamesisk nuoc cham-drikke. Den vil også fungere utmerket som et sunnere alternativ til en tradisjonell sommerlunsj, kanskje med et par sprø vårruller på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu?▼
Total tilberedningstid for Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu?▼
En porsjon av Ung jackfrukt-salat med tofu: Goi Mit Dau Hu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
