Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med ung jackfruit og tofu, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fugleøye-chili, finhakket, spiseskjeer sukker, spiseskjeer lunkent vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 fugleøye-chili, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 3 spiseskjeer lunkent vann
- 4. 3 teskjeer ananasjuice
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 ung grønn jackfruit, delt i fire
- 7. 200 g sprø, fritert silke-tilberedt tofu, finhakket
- 8. 1 gulrot, juliennest avlang
- 9. 6 ferske mynteblader, skåret i skiver
- 10. 6 ferske asiatiske basilikumblader, skåret i skiver* (Se Kok's Note)
- 11. 6 perillablader, skåret i skiver*
- 12. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 13. 1/2 spiseskje stekte asiatiske sjalottløk* (Se Kok's Note)
- 14. Friske korianderkvister, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 1 fugleøye-chili, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 3 spiseskjeer lunkent vann
- 4. 3 teskjeer ananasjuice
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 ung grønn jackfruit, delt i fire
- 7. 200 g sprø, fritert silke-tilberedt tofu, finhakket
- 8. 1 gulrot, juliennest avlang
- 9. 6 ferske mynteblader, skåret i skiver
- 10. 6 ferske asiatiske basilikumblader, skåret i skiver* (Se Kok's Note)
- 11. 6 perillablader, skåret i skiver*
- 12. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 13. 1/2 spiseskje stekte asiatiske sjalottløk* (Se Kok's Note)
- 14. Friske korianderkvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen: Bland chili, sukker, vann, ananasjuice og soyasaus godt. Sett til side.
- 22. Legg jackfruiten i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp og la det koke i 45 minutter. Ta opp jackfruiten, skrell den, og riv den i strimler. I en blandebolle, kombiner jackfruitstrimlene, tofu, gulrøtter, fersk mynte, asiatisk basilikum, perilla-blader, sesamfrø og sjalottløk, og vend inn 4 spiseskjeer salatdressing. Overfør til et serveringsfat og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu?▼
Total tilberedningstid for Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu?▼
En porsjon av Ung jackfrukt- og tofusalat: Goi Mit Dau Hu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
