Ung jackfruitsalat med tofu
Oppskrift på en frisk og smakfull ung jackfruitsalat med tofu, perfekt som en lett og sunn forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av asiatiske smaker.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss sukker
- 4 ss limejuice
- 0.5 ts sesamolje
- 2 ss lys soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 chili, finhakket
- 150 g ung jackfruit, skylt i kaldt vann og delt i små biter
- 100 g fast tofu, stekt og skåret i tynne skiver
- En liten håndfull bønnespirer
- En liten håndfull vårløk, hakket
- 5 mynteblader, hakket
- 5 perillablader, hakket
- 5 vietnamesiske mynteblader, hakket
- 1 ts stekte røde asiatiske sjalottløk
- 1 ts knuste ristede peanøtter
- 0.5 ts ristede sesamfrø
- 1 chili, skåret i skiver, til pynt
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss sukker
- 4 ss limejuice
- 0.5 ts sesamolje
- 2 ss lys soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 chili, finhakket
- 150 g ung jackfruit, skylt i kaldt vann og delt i små biter
- 100 g fast tofu, stekt og skåret i tynne skiver
- En liten håndfull bønnespirer
- En liten håndfull vårløk, hakket
- 5 mynteblader, hakket
- 5 perillablader, hakket
- 5 vietnamesiske mynteblader, hakket
- 1 ts stekte røde asiatiske sjalottløk
- 1 ts knuste ristede peanøtter
- 0.5 ts ristede sesamfrø
- 1 chili, skåret i skiver, til pynt
Slik gjør du:
- For å lage dressingen, bland sammen sukker, limejuice og soyasaus, og rør til sukkeret er oppløst.
- Tilsett sesamolje, finhakket hvitløk og finhakket chili, rør om og sett til side.
- I en stor bolle, bland sammen jackfruit, tofu, bønnespirer, vårløk, mynte, perilla, vietnamesisk mynte, stekte sjalottløk, ristede peanøtter og sesamfrø.
- Tilsett 3 ss av salatdressingen og vend salaten godt så alle smaker blandes.
- Overfør salaten til en serveringsskål og pynt med skivet chili.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle unge jackfruitsalaten med tofu er en fantastisk oppskrift for en lett og sunn forrett eller lunsj. Jackfruiten gir en spennende tropisk smak, mens tofuen gir proteinrik fylde. Enkel å lage, men full av komplekse smaker fra de asiatiske ingrediensene som soyasaus, sesam, mynte og chili.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best tekstur, sørg for at jackfruitbiter og tofu er nøye drenert før de blandes inn i salaten.
- 2Tips 2: Juster mengden chili og soyasaus etter din egen smak – mer for sterkere, mindre for mildere.
- 3Tips 3: Prøv å bruke fersk jackfruit hvis du kan få tak i det, for en enda friskere smak.
Serveringsforslag
Denne unge jackfruitsalaten passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett. Server den gjerne med et glass kald, tørr hvitvin eller et glass iskaldt øl for å komplettere de friske og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ung jackfruitsalat med tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ung jackfruitsalat med tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ung jackfruitsalat med tofu?▼
Total tilberedningstid for Ung jackfruitsalat med tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ung jackfruitsalat med tofu vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ung jackfruitsalat med tofu?▼
En porsjon av Ung jackfruitsalat med tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
