Luftige hvite cupcakes med vanilje
Enkel oppskrift på luftige og myke hvite cupcakes med en deilig vaniljesmak. Perfekt for fest, bursdag eller som en søt godbit.
Foto av Kseniia Lopyreva på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 1,2 dl melk, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtemperert
- Fondantblomst, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 1,2 dl melk, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtemperert
- Fondantblomst, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og plasser en rist i midten av ovnen. Kle en standard muffinsform med 12 muffinsformer.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Rør sammen melk og vanilje i en liten bolle. Sett til side.
- Ha smøret i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatvisp (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndholdt elektrisk mikser).
- Bland på lav hastighet til smøret er glatt, ca. 1 minutt. Rør gradvis inn 1,2 dl sukker. Øk hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Reduser mikserens hastighet til lav. Tilsett omtrent en tredjedel av melet og pisk til det akkurat er blandet. Tilsett halvparten av melken og pisk til det er jevnt. Gjenta med mel, deretter melk, og til slutt resten av melet. Stopp for å skrape ned sidene av bollen etter behov. Øk hastigheten til middels og pisk kort for å få en jevn røre.
- Ha eggehvitene i en ren bolle. Pisk på høy hastighet til det er skummende. Tilsett gradvis resten av sukkeret (0,6 dl) og fortsett å piske til eggehvitene er blanke og danner stive topper, ca. 10 minutter. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i tre omganger. Fordel kakerøren jevnt i muffinsformene.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten av kakene kommer ut ren. Snu formen omtrent halvveis i steketiden, ca. 20 minutter.
- La muffinsene avkjøle på en rist i formen i 10 minutter, før de tas ut av formen. Avkjøl helt på risten.
Om denne retten
Disse luftige hvite cupcakene er et klassisk bakverk som virkelig løfter kaker til nye høyder. Oppskriften er et arvestykke i min familie, og de myke, luftige kakene med den silkemyke vaniljesmaken er en nostalgisk hjemkomst for enhver som minnes bestemorens fantastiske bakverk. Perfekt for alt fra barnedåp til avslutningsfester, er disse cupcakene garantert å bli en favoritt uansett anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er romtempererte for best resultat – dette bidrar til at kakedeigen blir luftigere.
- 2Bruk ren vaniljeekstrakt for å virkelig la vaniljesmaken skinne gjennom.
- 3Ikke overpisk eggehvitene – du vil ha stive, men ikke tørre, topper.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er et nydelig lerret for kreativ dekorering. Prøv å pynte dem med fondantblomster for en elegant, vintage-inspirert finish, eller la fantasien din fly fritt med fargerik glasur eller strø av kokosflak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige hvite cupcakes med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige hvite cupcakes med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige hvite cupcakes med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Luftige hvite cupcakes med vanilje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige hvite cupcakes med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige hvite cupcakes med vanilje?▼
En porsjon av Luftige hvite cupcakes med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
