Ultimate fyldte eggerøre
Lær hvordan du lager perfekte deviled egg med vår enkle og smakfulle oppskrift. Ideell for forretter og helgearrangementer.
Om denne retten
Ultimate fyldte eggerøre er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, majones, teskje Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 12 store egg
- 2. 0,8 dl majones
- 3. 0,6 dl sylteagurk, finhakket, oppskrift følger, pluss mer til pynt
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 teskje hvitvinseddik
- 6. 3 sylteagurker, finhakket
- 7. 2 teskjeer finhakket frisk gressløk
- 8. 2 teskjeer finhakket frisk persille
- 9. 4 skiver bacon, kokt og hakket, pluss mer til pynt
- 10. 1 vårløk, hvite delen finhakket og den grønne delen tynnsnittet
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje paprika
- 13. 1,2 dl risvinseddik
- 14. 0,6 dl sukker
- 15. 2 teskjeer salt
- 16. 1/2 teskje korianderfrø
- 17. 5 små sjalottløk, skrellet og tynnsnittet i ringer
Ingredienser
- 1. 12 store egg
- 2. 0,8 dl majones
- 3. 0,6 dl sylteagurk, finhakket, oppskrift følger, pluss mer til pynt
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 teskje hvitvinseddik
- 6. 3 sylteagurker, finhakket
- 7. 2 teskjeer finhakket frisk gressløk
- 8. 2 teskjeer finhakket frisk persille
- 9. 4 skiver bacon, kokt og hakket, pluss mer til pynt
- 10. 1 vårløk, hvite delen finhakket og den grønne delen tynnsnittet
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje paprika
- 13. 1,2 dl risvinseddik
- 14. 0,6 dl sukker
- 15. 2 teskjeer salt
- 16. 1/2 teskje korianderfrø
- 17. 5 små sjalottløk, skrellet og tynnsnittet i ringer
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg eggene i en stor kjele og dekk dem helt med kaldt vann. Kok opp, dekk til og fjern fra varmen. La eggene ligge i det varme vannet i 9 minutter, deretter sil av vannet og avkjøl dem i en isvannbad.
- 33. Skrell eggene, del dem på langs. Ta ut plommene og legg dem i en bolle. Tilsett majones, sylteagurk, pickled shallots, sennep og eddik, og bruk en gaffel til å mose ingrediensene sammen til en jevn masse. Alternativt kan du bruke en food processor. Tilsett gressløk, persille, bacon, det hvite av vårløken, litt salt og pepper.
- 44. Hell fyllet over i en sprøytepose med en middels rund tipp eller i en resealable plastpose med ett hjørne kuttet av. Fyll eggehvitene med fyllet, og topp hver med vårløkgrønne, sylteagurk, litt paprika og et lite dryss bacon.
- 55. Ha eddik, 1/4 kopp vann, sukker, salt og korianderfrø i en liten kjele, og kok opp.
- 66. Legg shallotsene i en middels varmebestandig bolle og hell den varme væsken over. La det avkjøle til romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate fyldte eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate fyldte eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate fyldte eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Ultimate fyldte eggerøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate fyldte eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate fyldte eggerøre?▼
En porsjon av Ultimate fyldte eggerøre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
