Tzaziki-saus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tzaziki saus hjemme. Perfekt som tilbehør til grillmat, tapas eller som dipp.
Om denne retten
Den greske tzatziki-sausen er en klassisk meze-rett som kjennetegnes av sin friske og kremet konsistens. Denne oppskriften tar den tradisjonelle sausen et steg videre ved å bruke den eksklusive, norske yoghurtost som base - noe som gir den en enda fyldigere og mer smidig tekstur. Med bare noen få, enkle ingredienser blir dette en delikat og velsmakende forrett som passer perfekt til varme sommerdager.
Ingredienser
- 3,6 dl yoghurtost, med væsken tilsatt
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket dill
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3,6 dl yoghurtost, med væsken tilsatt
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket dill
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du yoghurtost, hvitløk, sitronsaft og dill. Tilsett salt og pepper etter smak. Avhengig av ønsket konsistens, kan du tilsette den reserverte yoghurtvæsken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne eple- eller sitronsirup i stedet for vanlig sitronsaft for en mer kompleks syre-søt balanse.
- 2La sausen stå en stund i kjøleskapet før servering for at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv å bytt ut dill med persille eller mynte for å få en litt annerledes, men like frisk og aromatisk saus.
Serveringsforslag
Tzatziki-sausen er en utmerket ledsager til sprø grønnsakssnacks, som agurk- eller gulrotstenger. Den passer også perfekt som dipp til lune, sprø pita-brød eller som saus til grillede eller ovnsbakte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tzaziki-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tzaziki-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tzaziki-saus?▼
Total tilberedningstid for Tzaziki-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tzaziki-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tzaziki-saus?▼
En porsjon av Tzaziki-saus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
