Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk)
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tzatziki saus med yoghurt og agurk. Perfekt som tilbehør til grillmat, pita eller som dipp.
Om denne retten
Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer agurk, skrelt, frøet ut og revet, fedd hvitløk, finhakket, spiseskje hakket fersk persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 (16 unse) beholder med lett naturell yoghurt
- 1 agurk, skrelt, frøet ut og revet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 (16 unse) beholder med lett naturell yoghurt
- 1 agurk, skrelt, frøet ut og revet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Dekk en sil med to lag osteklede og plasser den over en middels stor bolle. Legg yoghurten på ostekledet og dekk silen med plastfolie. La yoghurten renne av over natten.
- 2Legg den revne agurken på en tallerken dekket med tørkepapir; la den renne av i 1 til 2 timer.
- 3Bland den avrennete yoghurten, agurken, hvitløk, persille, mynte, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Sett den i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk)?▼
Total tilberedningstid for Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk)?▼
En porsjon av Tzatziki-saus (Yoghurtdip med agurk) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
